吃了它一辈子，没想到还能这样吃？流口水如瀑布。

朋友们，吃过百香果酸汤肥牛吗？

绝不是黑暗料理，而是我们从云南人那里学来的神仙吃法 。番茄打底，百香果助攻， 光是听见这对CP名字，口水自觉就上交了 。

百香果入菜不稀奇，之前我夏天做过百香果凉拌虾、百香果鸡爪， 但见到这道肥牛还是觉得自己狭隘了，没想到百香果 +番茄还能做酸汤？

过完一个油腻的年后，这一口 酸爽暴击真的能极大 拯救胃口 。 腌制过的牛肉片微微烫熟， 肉质 鲜嫰，百香果自带清香， 果酸激发了味蕾， 灵魂都被 唤醒。

如果想吃点碳水，加上一份面条或米粉， 一碗下肚汤渣都不剩，吃得 掏心掏肺。

下拉感受酸爽暴击吧👇

1、200g牛肉片加入1勺生抽，1勺蚝油，1/3勺白胡椒粉，1勺料酒，1勺淀粉，半勺食用油抓匀，腌制20分钟。

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2、取一小锅，热锅中火倒入1勺蒜末，半勺姜末，爆香。

3、倒入300g去皮番茄块，炒出汁水。后再加入3个百香果肉，翻炒均匀。

4、加入250ml清水，大火煮沸后下入牛肉片。

5、牛肉片烫10秒，变色后，加入半勺食用盐、1/3勺糖，搅拌均匀后，撒入一撮香菜段即可。