专栏名称: 宝宝辅食微课堂

用视频和图文的方式科普宝宝辅食，900多道营养的主食、加餐和配餐，让妈妈们不再为辅食添加而烦恼！

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缺锌最怕这个菜，三天两头吃一次，宝宝少生病胃口好！

宝宝辅食微课堂 · 公众号 · · 2020-02-27 07:38

正文

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电视上，手机上关于宝宝补锌的广告铺天盖地，妈妈们看了之后很容易对号入座。

“啃指甲？好像是的……”

“挑食，不爱吃饭？最近是这样……”

“免疫力差？对，老是要感冒……”

四舍五入就认定宝宝是缺锌了，下手一堆营养剂抱回家。

事实上， 从症状来判断宝宝是不是缺锌是毫无意义的 。比如啃指甲，可能是宝宝精神紧张。没食欲，也可能是辅食添加有问题，咱不能就此认定孩子是缺锌了。

锌虽然重要，但其实宝宝的需求量并不大：

在我们日常吃的食物里， 海鲜贝类、红肉、肝脏、菌类等都含有足够的锌 ，只要我们经常给孩子做这些吃，是不可能缺锌的。

今天给妈妈们推荐一碗补锌羹，我特意加入了补锌小能手“干贝”。搭配白萝卜一起煮，既能去除干贝中的腥味，还有止咳促消化的作用。

最近天气逐渐转热，宝宝的出汗量增多，汗液会带走部分锌元素，妈妈们可以多这种汤给宝宝喝，补锌的同时还能补充水分。

补水补锌促消化，天热就好这一口！

| 鲜贝翡翠羹 |

点击右下角1键放大，看黄妈手把手教你做辅食 ↗

参考月龄： 11M+

操作时间： 30分钟

（除去干贝浸泡的时间）

干贝： 5 克

生菜： 5克

蛋清： 10克

黄瓜： 50克

白萝卜： 70克

水淀粉 ：15克

食材分量只代表制作量，不代表宝宝添加量

-1-

妈妈们先将食材准备好，白萝卜和黄瓜提前去皮备用。

» 水淀粉的比例是3克淀粉： 12克清水。

-2-

干贝倒入清水中，浸泡30分钟。

»干贝是扇贝风干后的产物，口感比较硬，妈妈们买回来后一定要清水泡发哦。

-3-

浸泡好的干贝用手撕成细丝。

»撕成细丝更加方便宝宝咀嚼与消化。

-4-

白萝卜切成细丝，大火焯水3分钟，捞出，换一锅水再次焯水3分钟。另起一锅，水开倒入黄瓜和生菜，大火焯水3分钟。

»同款电陶炉开12档。

»蔬菜焯水可以去除大部分的草酸和残留的农药。

»白萝卜丝反复焯水2遍可以更好地去除辛辣味。

-5-

生菜和黄瓜切丝。

»妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力来决定食材颗粒的大小。

-6-

奶锅中倒入干贝丝和600毫升的清水，大火煮15分钟。

-7-

再倒入白萝卜丝和黄瓜丝继续煮3分钟。

-8-

水开后边倒入水淀粉边用勺子搅拌，再煮2分钟。

-9-

接着倒入蛋清边用勺子搅散。

»倒蛋清时不要一下子全部倒进锅里，否则很容易结块，需要慢慢倒哦。

-10-

最后倒入生菜丝，煮3分钟，就可以出锅啦~

-11-

一碗晶莹剔透，清爽不油腻的鲜贝翡翠羹就完成啦。

请到「今天看啥」查看全文

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