说起新疆,好吃的美食的可就太多了:烤馕、羊肉串、抓饭、酸奶、葡萄干……
还有今天,一条生活馆给大家带来的这款“西域麦尔斯”新疆奶酪包。
大块的全麦面包里,裹满了厚实奶酪的超大块的果干、核桃仁,犹如五彩宝石般点缀其中。
看着实在诱人!
奶酪包,是新疆边陲小镇——塔城风味美食的代表。
这里地处
新疆维吾尔自治区西北部
,自古便是
中俄贸易的边境重镇,随处可见充满俄罗斯异域风情的建筑,俄罗斯的糕点文化,也深刻影响了当地的饮食风格。
他们善用奶酪、牛奶、蜂蜜、果酱、奶油,令这里的每一种糕点,都散发着让人垂涎的浓郁奶香。
塔城人在俄罗斯传统手工面包的基础上,融入传统奶酪包的做法
,果仁、果干的添加,优质奶油、牛奶的使用,
既保留了奶酪的香甜,又丰富了整体口味的层次感。
于是,便有了这款俄罗斯风味的新疆塔城奶酪包
。
看到它的第一眼,小编只想感叹:馅料实在太太太多了!
分量超足的一整个全麦面包,切成四块,每一块的内馅都铺满了大颗的纸皮核桃仁、新疆蔓越莓干和黑加仑。
还有满满当当的奶油奶酪,厚厚涂满了面包切面的每一个缝隙。
奶酪和果仁果干上,还裹了一层奶粉,一口下去堪称惊艳!
浓郁的奶味占据了整个口腔,接着坚果的香、黑加仑的甜、蔓越莓的酸、面包的韧……层层堆叠而来,香甜不腻。
冰凉丝滑的奶酪,入口后像冰淇淋一般在舌尖温柔化开,蔓越莓和黑加仑酸酸甜甜,核桃仁经过冷藏后反而更脆。
加上软韧有嚼劲的麦香面包,只需再来杯牛奶,就是一顿营养美味的早餐!
这么好吃的
新疆手工奶酪包,用料都是扎扎实实的原材料本身,没有额外的添加剂、防腐剂。
我们可以看到配料表中的前几位,便是小麦粉、鸡蛋、纯牛奶、黄油、奶油,非常实在。
面包胚的制作,用的是优质小麦粉。
和面用的是
新疆天山牧场的纯奶,不加一滴水。
这样做出来的面包,有着
甜甜的奶香、
浓浓的麦香,质地绵软又有嚼劲。
浑圆的全麦面包被均匀切成四块,接着在面包的切面抹上厚厚的奶酪。
原材料用的是新西兰进口安佳奶油干酪,
口感绵软轻盈、细腻丝滑、入口即化。