春天来了，这是“小人参”，孩子常吃不生病，个子还能长得快

春天来了，这是“小人参”，孩子常吃不生病，个子还能长得快。

小编温馨提示大家，有两点要注意

1、前期绰水只是为了缩短炒菜时间，可省略；

2、最后一步倒入适量的水焖煮，是想要更好的融合调料的味道，更入味。

配料：

腐竹 4根、胡萝卜 1颗、猪肉 50克、辣椒 3颗

烹饪步骤 ：

1.腐竹提前泡软，切小截；

2.肉切片，用料酒、生抽、姜丝腌制十五分钟；

3.胡萝卜切片，辣椒切斜角块；

4.锅内放入适量清水，水开将腐竹倒入；

5.煮至沸腾产生大量浮沫，捞出备用；

6.同样胡萝卜放入，煮至变色即可；

7.起锅放油，油8成热放入肉片；

8.翻炒变色；

9.放入胡萝卜翻炒；

10.继续放入腐竹翻炒；翻拌均匀后，放入辣椒；

11.翻炒三分钟后，放入生抽、老抽、味极鲜等进行调味；翻炒均匀，放入适量的水焖煮一会；