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冬季干燥,暖气、空调开多了容易上火,这个时候就特别适合吃绿豆糕。
因为绿豆糕能清除燥热、排毒消肿,还能补充钙、铁和多种维生素。
今天为你带来台湾老字号“永味堂”的绿豆糕,料好实在,没有任何色素和添加剂,大人小孩都能放心吃。
永味堂绿豆糕不像北方绿豆糕那样干硬,也不像江南绿豆糕那样糖多油多。
它每一口都沙沙的、滑滑的,细腻松软,入口即化,吃着很舒心。
咬上一口,竟然发现里面还藏着红豆沙夹心。
绿豆的清香爽口和红豆的甜香软糯交融在一起,豆香味醇正又有层次,甜度也恰到好处。
放在手心里小巧玲珑的,一口一个毫无压力,不干也不噎。
天冷了,就算窝在床上吃也不怕掉渣子,超方便,简直就是吃货必备!
绿豆糕是纯净的黄绿色,每一个都有印花,非常精致。
以前,很多人为了吃这块永味堂的绿豆糕,会专程跑去台湾!
现在,这块绿豆糕不用出家门就能吃到啦!
台湾永味堂绿豆糕
美食节特惠价:68元(厂商指导价:98元)
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11月28日,23:59特惠结束
这种朴实的、带着记忆的味道被称为“古早味”。
创始人李三,在台湾创立了永味堂,因为手艺精湛而代代传承,是当地古早味的代表,成为远近闻名的老字号,到现在已经有120多年的历史了。
如今的永味堂,聘请了一批法国“蓝带”学院的糕点师,他们在汲取传统制法优点的同时,还不断用西式技艺做改进。
只选用台湾本土生长的上等“台南5号”绿豆为原料,这种绿豆颗粒较小,水分含量高,非常适合做绿豆糕。
去壳后得到鹅黄色的绿豆仁,运用独有的高压气冲技术磨成粉。
这种技术,可以保证每一口绿豆糕都是一样的细腻。
再混合红豆、麦芽糖、蔗糖,按照独特的比例调配做成馅料。
整块绿豆糕的制作,不经过高温油炸,充分保持了绿豆和红豆的本来风味,使其甜而不腻,香醇可口。
永味堂的糕点师,为了让绿豆糕更大程度地保留出厂时的新鲜风味,将绿豆糕冷藏封装,锁住清甜,也最大程度锁住原料本身的水份。
因为绿豆糕0添加,需要冷冻保存,但小编相信你们马上就会吃完的,哈哈哈哈哈~
如此费力地精心制作,才有了这款绿豆糕独一无二的口感和味道。
在供暖干燥的室内,每每品尝一个,都会有轻松舒畅的感觉。
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