专栏名称: Foodaily每日食品
分享最新食品行业资讯;融合资源,驱动行业创新! 尽在每日食品网 www.foodaily.com
目录
相关文章推荐
每天学点做饭技巧  ·  戚薇自爆“陪七天七夜五百万”,要是不同意,就 ... ·  16 小时前  
鹤城发布  ·  再出圈!齐齐哈尔烤肉亮相“中华美食荟” ·  20 小时前  
鹤城发布  ·  再出圈!齐齐哈尔烤肉亮相“中华美食荟” ·  20 小时前  
湖北商务  ·  中华美食荟今晚开幕!武汉吃货们速来SKP ·  2 天前  
北京LOOK  ·  餐厅|百子湾的盒饭大爷 ·  2 天前  
51好读  ›  专栏  ›  Foodaily每日食品

2018食品圈最具价值趋势盘点 | FOODAILY年度重磅

Foodaily每日食品  · 公众号  · 美食  · 2019-02-01 08:14

正文

文:Hazel Li

来源:Foodaily每日食品网(ID:foodaily)


2018年过去了,始终聚焦于食品饮料领域产品&创新的FOODAILY在过去一年发布了1000多篇文章,我们为您整理了2018年食品圈最具阅读价值的干货,并与您一同回顾(点击图片查看原文)。

在上一年的结束或是下一年的开端,都会有无数的趋势发布,而在这些趋势里有哪些是必然性趋势?哪些是暂时性趋势? FOODAILY为您奉上最具价值的趋势盘点

1

大趋势

最in最geek的食品科技趋势:2018IFT十大趋势聚焦

一年一度的美国食品科技年会和博览会是食品的创新盛会,决定了食品行业的创新基础,技术进步,消费者洞察,包装创新,今天的趋势也许在下一秒就能实现。

2

乳制品

逐渐跳出自己的小圈子,蛋白质光环加持的乳品角色更加丰富,零食化,迷你餐,把握消费者的口味和需求,大乳品时代来临。

独家 | GlobalData 2018年乳品市场最新趋势,这是一份全面新鲜的创新攻略

Innova :2018乳制品市场五大趋势,如其所愿,乳此未来!


3

饮料

作为生命之源的水蜕变为饮料,一直都是食品工业中最活跃的份子。既要放纵享受,也追求天然能量,花样补水,丰富多层次的口感,饮料创新加速度跟得上消费者的变化吗?

GlobalData 首次发布2018饮料行业6大创新趋势


4

零食

线上食品销售已成主流,零食则是第一大支柱品类,国民pick怎样的零食?如何投其所好,你准备好了吗?

CBNData :五大关键词把握2018线上国民零食消费趋势


5

功能性食品

日本功能性食品在灵活而人性化管理机制下精耕细作,美国则拥有完备的商业文化和雄厚的科研基础,巨头碰撞,是否可以照亮中国的功能性食品市场?

深度 | 日本功能性食品市场启示录,产品为谁而作,因何而立,何处可得?


深度 | 美国功能性食品市场启示录

6

那些不能忽略的小趋势

燕麦奶蓄势而发,成为植物基代乳界的后起新秀

Oatly之后,百事、达能、Califia Farms等纷纷入局燕麦奶,燕麦挤下扁桃仁,指日可待?

燃烧你的卡路里!体重管理类产品如何各显神通?

从“你吃了吗”到“你又瘦了”,问候语的变化反映体重管理需求已经成为人们持续终生的生活理念,而体重管理的关键依然是从饮食着手……

拿什么拯救你,我的睡眠?助眠功能性食品迎来全新增长点

人生中将近1/3的时间都是在睡眠中度过的,而缺觉失眠却已经成为常态,睡眠健康产业背后的巨大消费潜力如何挖掘?







请到「今天看啥」查看全文