知名火锅店被曝羊肉掺假！监管局已介入调查

本文自南都·湾财社。

采写 | 实习生 薛博潼 南都·湾财社记者 詹丹晴

编辑 | 李美钰

连锁火锅品牌宽板凳老灶火锅一门店被曝羊肉掺假。

9月5日，抖音打假博主“猴大腕”向南都湾财社记者爆料称，其在宽板凳重庆老灶火锅河北廊坊一家门店购买的极品羊上脑，商家声称是纯羊肉，但是其送至第三方机构检测后，结果显示，该极品羊上脑含有猪成分和鸭成分。

随后，“猴大腕”向该门店的属地监管局举报，市监局工作人员前往现场后对羊肉进行取证并送去检验。9月5日，河北廊坊广阳区市监局新开路分局负责人告诉南都湾财社记者，其确实收到了举报，送检羊肉正在检测中，预计下周之内会出检测结果。

宽板凳老灶火锅一门店

羊肉中被检出猪成分、鸭成分

博主“猴大腕”告诉南都湾财社记者，7月28日，他在宽板凳老灶火锅河北廊坊一家门店购买了极品羊上脑，一份200克，售价为38元，当天其以快递形式送至检测机构检测。

涉事极品羊上脑，受访者供图

根据南都湾财社记者获取的检测报告，此次检测的样品为用塑料盒包装的210g的极品羊上脑，检测日期为7月29日，第三方机构采用的检测方式为《SN/T3730.8-2013》和《GB/T38164-2019》，均为常用的畜禽动物源性成分的定性检测方法，8月17日，检测结果出炉：送检的极品羊上脑被检测出了猪成分和鸭成分。

根据“猴大腕”提供的爆料视频，8月27日，“猴大腕”再次前往该店，购买了同款极品羊上脑，并反复向店家确认是否为纯羊肉，得到肯定答复。店家表示，所用羊肉为总部统一配送，虽经微调，但为纯羊肉。

随后，“猴大腕”向涉事门店属地监管局进行举报，市监局工作人员前往现场后对羊肉进行取证并送去检验。9月5日，河北廊坊广阳区市监局新开路分局负责人告诉南都湾财社记者，其确实收到了举报，送检羊肉正在检测中，预计下周之内会出检测结果。