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富平吊柿饼,一口下去,满满都是流心!

每日全球概览  · 公众号  ·  · 2024-12-28 11:44

正文

入冬后后台真是天天被催,啥时候上 富平吊柿饼?

这不, 等了整整一年 ,大家心心念念的富平吊柿饼, 虽迟但到,终于来了

姗姗来迟是因为 今年给大家憋了个大招!
从天生优越的富平尖柿中再 优中选优 ,找来了 富平吊柿饼 中的 精品霜降特大
个头大,流心饱满, 肉嫩、霜白、软糯香甜。
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撕开 果肉就能看到晶莹饱满的流心,薄薄的糖霜入口即溶, 半透明的胶状简直叫人嘴馋!

雪白的柿霜,晶莹剔透的果肉。
不使用任何食品添加剂,却能让人吃一口惦记一年。
爱吃吊柿饼的朋友都知道,平时能买到真正的富平吊柿饼其实不是那么容易的!
特别是这次选的 精品特大果 ,晾晒完后也有 50g+ 的净重, 在富平当地也算少见了。
市面上出现了很多用一些 外地柿饼或者普通的流心柿饼,来冒充富平吊柿饼。
*图源网络 干巴巴的果肉没啥流心
而这次是 直接和富平当地源头对接,精心挑选正宗的精品吊柿饼!
每一枚都是独立包装、精挑细选, 只为大家享有这个口福。
因为本身是 优中选优、 精挑细选 的霜降特大果 ,库存很有限, 尝过真正富 平吊柿饼惊艳口感的, 可以直接下单开抢了!
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富平这个地方, 大概是被柿子神亲过。

年均气温13°C,日照时长高达2472小时, 靠着秦岭山脉, 四季干湿冷暖分明。
再加上没有工业污染,太适合柿子生长。
到了收获的季节, 漫山遍野的枝头都挂上了富平特有的 尖柿 红澄澄的 浸润着似霞秋色, 看着甚是喜人。
这样的柿子果肉厚实、纤维少、汁水丰盈, 制成的吊柿饼 肉多霜厚,清甜可口,软糯到会像溏心一样流出来!
日本吉野的柿子博物馆内有记载:“世界上柿子的主产国为中国,柿饼的集散地为青州, 柿子的优生区在富平
富平鲜柿都这么好吃,更对柿饼产生120分的期待了!
富平人特有“吊柿饼”手艺, 也让他们的柿饼从外形开始就和别家格外不一样。
普通柿饼是摊着晒 的,所以比较扁圆;
富平吊柿饼是吊着晒 ,形状饱满还带着尖儿,特别讨喜。
因为需要晾晒,过往吃到的很多柿饼会 发干发硬,嚼起来柴柴的,有时还带点儿涩味。
但掰开富平吊柿饼,你能看到 像溏心一样澄黄透亮的果肉,一副几乎要“流”出来的样子。
难怪江湖人称 “流心柿饼”~
提到柿饼,很多人都会想到 那层雪白的薄霜 ,却又说不上那是什么。
其实,柿霜就是柿饼果肉晾晒后自然析出的 果糖、葡萄糖、甘露醇等的凝结物。
清甜可口,说是柿饼的精华也不为过。
然而你知道 柿饼自然上霜是比较费时的~
所以市面上很多柿饼 会“人工上霜”,用淀粉,甚至滑石粉等添加剂来冒充柿霜。
这样的“柿霜”往往 分布均匀,味道可疑。
而这款富平吊柿饼, 遵循古法工艺自然上霜。
分布厚薄不一, 轻轻一舔,天然清甜 ,真正是大自然的手笔。
有人说, 柿饼甜有什么稀奇,这也值得夸?
说这话的人一定不知道, 这味集天时地利人和于一身的甜,有多珍稀!
爱吃柿饼的小伙伴都知道, 即便都是来自富平的吊柿饼,也有好坏之分:
精品特大果流心多,更软糯;
小果饱和度不够, 制成柿饼后很多内部都是 干巴巴的,流心特别少。
左为 普通小果柿饼 ,右为 富平流心柿饼
这款柿饼,正是小编 试吃了无数样品才选出来的让大家都满意的吊柿饼!
咬下一口,软糯糯的,满口清甜。
甜也不是那种单薄的死甜,而是带着 浓浓的柿子香气,绵绵密密地充盈整个口腔, 让人吃了还想吃。
吊柿饼,从明朝时就被封为皇家贡品。
所以,真正富平产地的精品吊柿饼,价格从来不会便宜, 某宝上都要卖到上百元一份!
幸而跟 原产地 的果园合作多次,几番协商后今年给大家做到粉丝优惠价 仅需39元/盒!
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同行同规格售卖的吊柿饼基本都在百元往上了 ,价格低的离谱的,无法保证正品。总不能等了一年,到头来吃个假柿饼吧!
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唯一要注意的是,数量真的非常稀缺。






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