煎饼果子、北京烤鸭...各种中国特色美食英语怎么说？

前段时间热播的舌尖3大家有看吗？

有没有一边流口水、一边刷这部美食纪录片呢？

今天Jenny和Spencer就要和你一起看看 各种中国美食英语怎么表达 。

节目音乐：《舌尖上的中国》主题曲

舌尖上的中国

A Bite of China

《舌尖上的中国》英语名叫做:

• A Bite of China

A bite of something: 尝一口，也可以引申为尝试某样东西。

还有一个相关词语：

• Nibble on something: 小小咬一口某样东西。如果吃零食，就可以用nibble on。

为什么“舌尖”系列大受欢迎呢？

• It's a food documentary which is not only about food, but also about the back stories. 这是一部不见关于食物，而且也讲述食物背后故事的美食纪录片。

所以我们就趁着它的东风，来探讨一下中国的美食英语。

煎饼果子

Chinese breakfast wrap

“煎饼果子”用英语怎么说？

• Chinese breakfast wrap: 煎饼果子

• Fried dough stick: 油条

• Crispy fried flatbread: 脆饼
  

It‘s the most popular street breakfasts in China：煎饼果子是中国最受欢迎的街头早餐之一。

煎饼果子也少不了配料：

Topped with grassy cilantro , peppery scallions , and tangy pickles ：撒上草绿色的香菜，辛辣的葱花和扑鼻的榨菜。

• Cilantro：香菜

• Scallions：葱花

• Pickles：榨菜

• Sweet bean sauce: 甜面酱

• Hot sauce: 辣酱

北京烤鸭

Peking duck

北京烤鸭算得上在西方最著名的中国菜肴之一：

• Peking duck: 北京烤鸭

• Roasted duck: 烤鸭

• It's crispy. 很脆。

西方有一道菜和烤鸭有异曲同工之妙：

• Suckling pig：烤乳猪

吃烤鸭不光是要吃鸭子，配菜也是必不可少

• Pancake: 卷饼

• Cucumber slices: 黄瓜丝

• Leek slices: 京葱丝

• Sweet bean sauce: 甜面酱

吃的时候把所有的东西都卷起来：

• Roll it up: 卷起来

  Roll和 wrap都是卷，不过roll一般是比较小的东西，wrap的面积比较大。

四川麻辣烫

Mala tan

“麻辣烫”用英语怎么说?

• Mala Tang

麻辣烫也没什么贴切的翻译。老外们一般直接说：“Mala Tang"

• Skewers：串儿

• Numbing：麻麻的

• Food on your own terms：可以自由选择美食

美国大城市也有不少街边小吃，不过他们不是摊子，而是个小车：

• Food trucks: 美食卡车

• Creative food: 有创意的食物

Where does the good stuff come from?

好吃的食物从哪里来？

工欲善其事必先利其器，有了好的厨具才能做出好吃的食物：

• Cookware: 厨具

• Wok: 炒锅

• Pan: 平底锅

• Pot: 汤锅

• Grill pan: 烤盘

• Spatula: 铲子，注意不是shovel，shovel是工具铲子

The Review of "A Bite of China"

《舌尖上的中国》的回顾

Beijing

北京

• Candied hawthorn: 冰糖葫芦

• Fried pumpkin flowers： 油炸倭瓜花

• Zucchini Jiaozi： 角瓜饺子

Sichuan

四川

• Noodles with peas and meat sauce： 豌杂面

• Ratten fish： 藤椒鱼

• Mapo doufu： 麻婆豆腐

• Doubanjiang： 豆瓣酱

Xinjiang

新疆

• Xinjiang cut cake：玛仁糖/切糕

• Xinjiang polu：抓饭

• Saute spicy chicken with potatoes and noodles (Big plate chicken)：大盘鸡

Shaanxi

陕西

• Steamed broom corn millet bun： 黄馍馍

• Qishan noodles with minced pork： 岐山臊子面

• Rapeseed Oil： 菜籽油

• Lantian Biangbiang noodles： 蓝田裤带面