五道营最火的咖啡馆，文艺青年聚集地~

五道营胡同——一个接地气的文艺圣地。

每家店都有自己的小格调。

比如这家红遍五道营的咖啡馆。

因一台老式拉杆咖啡机而得名，

由店主丁老板亲自守店，

丁老板在咖啡圈已十几年，

是国内比较早开始玩拿铁拉花的前辈，

还是个格外低调的帅哥。

还有小而美的空间。

让咖啡控文艺控瞬间长草。

它就是精品咖啡圈里的后起之辈——

Metal Hands

在短短几个月时间就变成了

五道营第一的咖啡厅。

因太过火爆，

原本不大的店铺总是人满为患。

才在交道口北二条，

又寻觅一处僻静之地开了新店，

这间从明朝留到现在，

就没动过结构的老房子里，

一些砖瓦依旧留着深深的岁月印记，

仿佛老北京的魂儿全在这。

改造后的屋顶保证了充足的采光，

这让这间走极简风的咖啡馆，

充满了生活的气息。

据说这是一个罗马尼亚的姑娘设计的，

之前她一直都是和政府合作负责一些大型的展览项目。

店内最抢眼的当然是那台维多利亚咖啡机，

拉把式的咖啡机，所有的压力均由弹簧控制，

这也对咖啡师手动的把控能力，

提出了更高的要求，

在工业革命前，这样的咖啡机被广泛使用，

浓浓的复古情结。

无底的手柄萃取过程一目了然，

那个过程，犹如跳动的琥珀。

一定要试试这里的Dirty，

热的espresso和冷冻的牛奶充分融合后，

有着很dirty的分层效果。

口感更是冰火两重天，

但却异常的顺滑香醇。

当然，常规的拿铁或是flat white也可圈可点，

感觉老板前一秒还在谈笑风生，

但穿上Barista的衣服时，

却又全然一丝不苟。

老板钟爱有设计感的东西，

做手冲时喜欢口比较粗的日式手冲壶，

对于一个娴熟的咖啡师，

粗细的水流完全可以自由掌控，

相比Brewista这样，

被大家捧为高玩必备的设备，

对于老板来说都是没有灵魂的。

当然老板制作单品咖啡也十分钟爱虹吸，

我一直觉得这种萃取方式很像古代的炼金术，

不过虽然十分具有观赏性，

但也有一定的危险性，

但是在这里你不用担心，因为老板的设备是通过光加热的，

而并非明火直接加热。

水果塔

新鲜的水果配上法棍。

想吃甜品又怕热量过高的朋友不妨试试，

跟奶咖是绝配~广受好评呢

草莓慕斯

粉嫩的慕斯，颜值很高！

超级少女心的一道甜品~

健康套餐

很适合低脂饮食的朋友~

酸奶秘制发酵24小时制成，

无任何添加，口感醇厚。

配搭各式水果、玉米片、坚果，

喜欢甜的伙伴可以自行添加蜂蜜哒。