本文转自日式生活美学（ID：fangxuehou2015）
已获得其授权
夏天总是更偏爱日料
因为它简而美，虽不华丽
却用那一份清淡征服了你的胃
特别是日式便当
更是打开你的五感
让你深深觉得，料理不光是用来吃的
还是用来欣赏的
今天的主角，日本妈妈
Yasuyo
最擅长做清新可爱的便当和各种日式料理
她几乎每天都在网上更新料理的照片
居住在京都的Yssuyo
原本是一位小手工艺品的制作者
她把可爱的成品放在网上贩卖
而她开始做便当的契机
其实只是因为，在偶然中“邂逅”了一个有趣的饭盒
原木色的圆形饭盒，一下子吸引了她的注意
如果利用它圆圆的形状
用米饭和其他材料摆出张可爱的小脸
一定会给女儿带来惊喜
她尝试着利用它圆形的外框
做出各种小动物的脸
果然效果很好，受到了女儿的大好评
后来，她开始尝试捏几个动物形状的小饭团
发现它们躺在圆形空间的样子同样十分可爱
从此她爱上了做便当
开始花大量时间琢磨饭团和配菜的摆法
她的便当做得越来越漂亮，越来越有趣
不光是女儿赞不绝口
她的小伙伴们更是羡慕无比
Yasuyo这个“贤惠的妈妈”的形象
让她自己得意无比
日本人注重四季流转
她会根据季节的变化，准备符合时令的美食
不光是在食材上
更是在便当的整体氛围上
春天，刚刚从南方飞来的鸟儿开始筑巢
它们勤劳地搬运着树枝
你不用看窗外，就能在便当中发现它们的身影
Yasuyo当然也会用时令水果丰富便当的内容
今天的水果是新鲜的草莓
不过便当里有真的也有“假的”
女儿也许会在吃到“假草莓”时吓一跳吧？
每天的便当都各有特色，自备亮点
就像是在告诉女儿
每天的生活都有新的乐趣
需要你用善于发现美的眼睛去寻找
用心去体会
Yasuyo也有像孩子一样爱玩的一面
今天的点心是鸽子饼干
那么干脆在蛋包饭上也copy一个形状相同的“鸽子”
还用番茄酱写上它的名字
有时候，她会在饭团上用海苔玩耍
寥寥几笔，刻画出京都艺伎画着浓妆的脸
还颇有几分神韵
让人惊呼，原来做便当还需要写意画功底？
有时候，全家一起去野餐或是郊游
比起吃外面餐厅的食物，她更喜欢带上便当
因为她的便当不管在味道还是外观上
都已经完全不输给那些高级料亭
看到这些丰盛的便当，你一定会有这样的疑问
米饭只要在早晨或前一天晚上准备好即可
但如何在那么短的时间内
准备出种类丰富，又不重样的配菜呢？
其实，Yasuyo有个窍门，就是准备
备菜
也就是说，她会在时间比较充裕的时候
一口气做好很多样配菜
并分开冷藏或者冷冻保存
在需要的时候装进便当盒即可
比如芋头和大豆粉的迷你烤饼
冷浸西红柿这些菜冷藏保存
西红柿正好可以通过长时间的腌制使其入味
炸虾天妇罗的半成品，可以做好后冷冻保存
用时炸好放进便当盒即可
这样就减少了早上准备便当的时间
一些沙拉中常用到的蔬菜
切好后放在保鲜盒里冷藏即可
但是切记不能保存太久
因为蔬菜切开之后
营养会开始流失，也会开始容易变质
还有一些毛豆之类的小菜
也可以做好之后放进冷藏室
在想要小酌一杯的时候
只需从冰箱拿出
日本的南瓜淀粉含量和糖分都很高
用日式清汤底料煮一下就很好吃
保存的时候不要扔掉汤汁
能让煮南瓜更好入味
加了培根和胡萝卜的土豆沙拉
日美酱建议做好之后分成一餐的量
分别放进冷冻室
这样只要在吃之前几个小时
放在冷藏室解冻即可
完成一次备菜的制作
往往让Yasuyo忙上一个下午
但是忙完之后，
看着一桌子的成果
往往让她发自内心地感觉到幸福
当然了，做好的备菜不光可以用在便当中
还会出现在Yasuyo家的日常餐桌上
她做的每日定食
也考虑了家人的营养和喜好
在内容和搭配上花尽心思
球形的饭团
里面混合了多种材料
营养丰富，让你一看就有食欲
中华风粉丝汤
里面放了木耳、白萝卜和葱
飞进蛋花之后，
撒上一把香葱
简单又美味
加了可可粉和核桃的蛋糕
却不是在烤箱中烘烤
而是蒸出的，非常健康营养
西红柿经过冷藏之后
清爽甘甜
让你一口咬下
甜蜜直达心里
不知你有没有注意到
Yasuyo用的餐具也都特别讲究
主菜用了她喜欢的木质盘子
配菜的筐筐篮篮
无一不精致可爱
对于做饭这件事，每个人都有不同的理解
有的人也许会觉得这只是家务的一环
然而对于Yasuyo来说，
每一餐的料理
都是一次营造“仪式感”的小小机会
人生苦短，何不多留一些幸福在心里
记录下平淡生活的精彩瞬间
让那些小确幸能打动自己
让每一天都变得和昨天不同
到了节日，Yasuyo更会做一些点心
有时是小饼干，有时是蛋糕
每次都能让家人惊喜
在Instagram和博客上发布了几千张照片后
Yasuyo有了大量粉丝
她选取点赞数较多的一些菜色编成料理教程书
帮助成千上万的妈妈准备爱心便当
