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冰冰冰冰冰冰冰冰的N种吃法!

城市画报  · 公众号  · 杂志  · 2017-08-01 12:03

正文


暑期热浪不断,各地朋友纷纷表示被烈日晒融,就连黑人大兄弟也哭喊着“中国太热了,要回非洲避暑”……说到避暑,第一个想到的当然在16°C空调房里用葛优瘫造型安安静静地抱西瓜追剧啊!


但是大暑天都有七七四十九式晒黑你,只能吃西瓜吹空调的避暑方式岂不是太无聊了?冰冰凉凉地吃吃吃才应该是夏天的第一要义!再也不用担心太热没胃口了——城画君特地拿出祖传抗暑秘籍分享给大家,一起来在大暑天花样吃喝吧!



🍧

夏 天 就 要 冰 着 吃





每到夏天,看着热乎乎的饭菜总会食欲骤减。如果这时候能吃上一口雪糕,那种感觉就像是在家蒸桑拿的时候突然被淋了一桶冰水——爽!


除了雪糕,还有以下几款超健康夏日冰饮小吃安利,还你一个冰凉不躁热的夏天。


🍓

  - 思慕雪 - 


现在越来越多人注重健康,注重营养的搭配。对于奶茶那样充满不饱和脂肪酸、咖啡因、糖的饮料,不少人都渐渐远离了它。思慕雪起源于上世纪70年代的美国,到90年代之后逐渐盛行。



"能量思慕雪"更可谓是有效的控制体重的食品,它符合营养学的“每天5种水果”的要求。思慕雪和上面的排毒水一样,思慕雪不单是饮料,它更是增肌减脂的完美代餐。


原料:你爱吃的水果、榨汁机、你喜欢的坚果、乳制品等。



夏天和少女心更配哟。


 · 制作步骤 · 

①喜欢的水果蔬菜,但是要注意味道的搭配,你想象一下榴莲搭百香果的味道。

把果蔬放入搅拌机,是搅拌机不是榨汁机哦,因为搅拌机能比较多地保留果蔬的纤维。


搅拌到7成(还有一些水果完整)的时候,可以按喜好加入麦片啊,坚果,乳制品等,开启搅拌机。


④加入冰块,再次开启搅拌机,到水果完全变成果泥的时候,美味简单的思慕雪就完成啦。



和奶昔不一样的口感,一样的清凉舒爽!


🍎

  - 水果冰块 - 


喝奶茶永远只要少冰?那一定是因为你没试过这款有味道的水果冰块!


酸酸的柠檬水搭配甜甜的水果,一口嚼下不只有单调的山泉味,特有的酸酸甜甜好口感比冰桶挑战还要让人透心凉心飞扬。



原料:你爱吃的水果、你喜欢的柠檬水、你中意的冰块模具造型(推荐使用橡胶模具,更方便成品脱模)


喜欢什么水果,就加什么水果!任性!


 · 制作步骤 · 

①喜欢的水果洗净切片

在模具里摆盘成自己喜欢的形状



③倒入柠檬水后放入冰箱冷冻20分钟取出脱模即可


脱模的时候就像在玩扭蛋,每块冰块里的造型都大不相同。


🍨

  - 冻酸奶冰淇淋 - 


好不容易可以在家吹空调,想吃冰棍还要下楼买再出一身汗,这样也太不划算啦。在家自制酸奶冰淇淋,简易消暑不用跑腿,朋友来玩还能优雅装x,好吃到根本停不下来。



平常我们喝酸奶都只是放在冷藏室,你一定没有试过放在冷冻室里的创新吃法。这样的冷冻后的酸奶,不只没有冰淇淋的高热量反而还有冰淇淋的口感,一口气十杯也不在话下!


原料:你爱的酸奶(推荐较浓稠的如安慕希、卡士、莫斯利安等)



 · 制作步骤 · 

选好自己喜爱的酸奶

放入冷冻室20分钟后取出即可食用冻酸奶啦

如果觉得只喝酸奶太单调,可以尝试加入水果再混合酸奶即可哟。(做法参见以下动图)


第一步,把草莓放入搅拌机,进行第一次搅拌。


第二步,加入比较浓稠的酸奶,按口味加入蜂蜜、柠檬汁等。


第三步,再一次搅拌后,把酸奶倒进模具里,放入冷臧室。


大功告成,可爱圆形造型中!


一盒酸奶两种吃法,不止能体验舒滑凉爽的酸奶,还能享受入口即化的冰淇淋口感,感觉自己明天就能创办一家网红冻酸奶店。


🍇

  - 元气排毒水 - 




夏天一到我们总会想要喝各种冷饮,城画君上次在“热融了,请给我做一杯元气满满的水果冷泡水”里就给大家介绍过几种水果冷泡水了。


但是,这款ins大热的元气排毒水Detox Water可谓是水果冷泡水的升级加强版!而且做法极其简单,味道就能给人大大的惊喜,重点是它绝对不会让你一!喝!胖!三!斤!


原料:玻璃水瓶、各种你爱吃的水果(草本植物可以选用薄荷叶、迷迭香、百里香或罗勒哟)



按照自己的口味随心搭配,满满的夏天气息。


 · 制作步骤 · 

①水果洗净切片摆盘

选择你喜爱的菜单搭配

加入矿泉水或苏打水,再按个人需求加入蜂蜜或糖就大功告成啦!


城画君最新特选清凉菜单,快动手做起来吧!




🍝

夏 天 就 要 泡 着 吃



炎热的夏天,比起大鱼大肉,清淡、清爽的食物更能勾起我们的食欲。怎么吃才好?当然是泡着吃!


🍚

  - 茶泡饭 - 


茶泡饭指的是用热的绿茶混合出汁(昆布木鱼花汤)泡米饭,通常加以海苔、梅干、盐等配料一起泡,口味清新爽口,是夏日消腻的佳品


炎炎夏日,米饭伴着茶汤、海苔、芝麻入口,茶的清香,海苔的鲜香还有芝麻的香气,融为一体,洗去内心积聚夏日烦闷。


原料:梅干/三文鱼、米饭、茶、海苔、熟芝麻 、日式酱油、 绿芥末、 盐、昆布、木鱼花。



 · 制作步骤 · 


三文鱼去皮,烤香。(若做梅子茶泡饭,则可省略这一步。)

利用昆布准备出汁,把昆布放入水中加热到65度左右,关火浸泡一小时后,将汤汁加热到85度,加入木鱼花浸泡,出汁完成。

用热水冲泡绿茶,把出汁按照自己喜欢的口味加入到绿茶中。

④在米饭(米饭稍微放凉一点风味更佳)上放上梅干/三文鱼、海苔、芝麻,加入茶汤,稍稍淹没米饭即可。



🍜

  - 冷面 - 


闷热的天气总让人自发对热食敬而远之,不少人选择在夏天换一种口味。平常吃腻了米饭想吃面食,无奈面食的热汤真的让人望而却步。


冷面的存在就恰好能解决这个尴尬的问题。吃面之前先呷一口汤,冰冰凉凉,让人逃离热浪的魔爪。


原料:冷面、辣白菜、辣椒酱、黄瓜、梨、熟鸡蛋、冰水、糖、蒜末、鸡汁、香菜、醋、盐、姜末、柠檬汁、鲜味酱油。




 · 制作步骤 · 


冷面水开下锅煮熟(时间不要太长保持冷面的嚼劲)。

黄瓜切丝,辣白菜切块,熟鸡蛋切开,梨切片,辣椒酱备用。

冰水,米醋,酱油,盐,糖,鸡汁,少许姜末、蒜末、搅拌均匀静置片刻,过滤掉杂质后作汤汁。

④冷面过冷水多过几次沥干水分放入汤汁中,加入雪碧,柠檬汁搅拌均匀。

⑤加入所有食材,还可以加入适量香菜味道更佳。


日本有名的流水冷面。


韩式冷面。



🍮

提前囤货,蹲家当吃货



虽然自己动手丰衣足食,但面对进入厨房这样热浪一波接一波的夏日小地狱,很多人就自动选择关闭美食副本葛优瘫了。


可是没有吃的又怎么能行呢?不想动手,就只好提前囤货来满足不能停下的嘴啦。这两款最新创意甜点,一定能在这个夏天给你独特的味蕾体验。


🍉

  - 西瓜冰淇淋 - 



ins网红博主几乎人手一拍。巧妙的夹心设计搭配粉红色冰淇淋,全世界的少女可能都要去买了。


说起夏天我们第一个想起的不是空调,就是西瓜了。今年夏天,恰逢两周年店庆的 Dominique Ansel Bakery 推出了走混搭路线的西瓜冰淇淋。



在新鲜的西瓜中夹了西瓜味冰沙,而西瓜上的籽是由巧克力伪装而成的。不过这款混搭的西瓜冰淇淋走的不是亲民路线,售价为 1000 日元,约61元人民币(土豪吃货们可以考虑考虑)。


🐟

  - 金鱼菓子 - 




在拥有诸多和菓子名店的京都,创立于 1948 年的幸楽屋就以晶莹剔透、栩栩如生的金鱼菓子而闻名。每年 6 月至 8 月,它都会推出期间限定的“金魚鉢”,模仿出两条红色金鱼在水中游动的感觉。


金鱼菓子实拍图,造型太Q让人咬一口也舍不得!


金鱼的造型、湛蓝的水,顶部还漂着两片小小的荷叶。看着就让人想到动漫里面主角们在夏日祭上用纸网捞金鱼的场景,仿佛漫天烟火就在眼前。



看了这么多诱人的夏日美食,心动了就快快动手尝试或是剁手买买买吧(城画君很遗憾地表示没有广告)。虽然夏天分分钟让人中暑的高温让人热得难受,但也让人充满了各种美好的幻想。


别再偷懒只在床上葛优瘫啦,蓝色的大海,金色的沙滩,被晒得绿油油色的树木,大树上的蝉鸣,泳池里朋友泼向你的水,冷的冒气的饮品和冰淇淋,那都是夏天独一无二的景象。




还有更多夏日专属美食想分享?

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“你夏天一定要吃的美食”

一起吃吃吃 度过炎炎夏日


🐒


图片及视频素材来源:Youtube、ins

今日主编:涛涛、圆圆、Acher


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