北京赛区顺利收官！
成都、上海赛区已开启报名通道
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9月25日（周日）
成都伊藤洋华堂锦华店
“天府之国，香草之恋”
成都赛区即将开赛
欢迎大家踊跃报名
美食，因情！
烘焙，如梦！
与大家分享北京赛区8位选手对烘焙的初心～
【一等奖】ousgoo
作品：荷塘月色｜苍穹之顶｜风味鸭胸肉
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美食独白：
身为两个孩子的妈妈，制作有诚意的健康美食一直是我的目标。也许是工程师的职业习惯让我对于自己喜欢的事情特别较真。自从五年前买回第一台烤箱，第一次做出了蛋挞，我就开始了甜蜜的烘焙之旅。从烘焙小白到被出版社邀请出书，我在不断学习的过程中也结识了一群志趣相投的焙友。“不是匠人，却有匠心。”我在这个魔法世界里等你来玩。
#荷塘月色#
一年一度的中秋佳节即将来临，由此想到做一道苏式月饼来应景。月饼选择了妈妈最喜欢的五仁馅，综合果干搭配熟糕粉和面粉，低油低糖。一口下去，外酥里糯，妈妈非常喜欢。为了松下比赛我特意在酥皮上写下了“松下”二字。也祝松下全体员工节日快乐！
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#苍穹之顶#
这次比赛的主题带有“京城”二字。北京作为帝都，新旧文化交替，古老的文明和现代的发展既有冲突又互相衬托，最后达到完美的融合。所以我选择制作了这款焦糖慕斯。它由焦糖淋面、焦糖慕斯、热情果酱、杏仁蛋糕、巧克力片、糖果和巧克力外壳组成。口感甜中带酸。下半部分表达了帝都的过去虽经历风霜而千疮百孔但仍屹立不倒；上半部分寓意现代文明日新月异，不断发展。
#风味鸭胸肉#
北京美食最容易让人想到烤鸭。所以我选用鸭胸肉作为主材。采用了“斗牛士”的经典配方制作了“阿根廷香料辣酱”来搭配鸭胸肉。用盐和黑胡椒稍稍腌制后将鸭胸肉煎至金黄放入烤箱烤至7分熟，切片配上酱料酸辣可口。
【二等奖】杜纯纯洁
作品：青苹果藜麦杏仁沙拉｜萨赫蛋糕｜杏仁牛奶饮
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美食独白：
所谓美食大概就是自己喜欢的味道吧，对每个人来说都应该不太一样，此之熊掌，彼之砒霜。做出能兼顾大家口味的食物，又可以不失自己的特点品格，就是我对美食的解读吧。不一定要做到最好，自己能享受烹饪的乐趣，别人能认同自己耳朵厨艺，就已经很不容易啦。
#青苹果藜麦杏仁沙拉#
其实只是一道很普通的沙拉啦，歪果仁常做的那种。藜麦的Q弹、青苹果的酸甜、即有菠菜的清新，还有第戎芥末、赤霞珠葡萄醋、烤香的杏仁和葵花籽、树莓果酱、帕玛森干酪.....好吃跟我并没啥关系，只是食材的风味太好啦~
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#萨赫蛋糕#
奥地利的国宝级蛋糕，同时打发黄油和蛋白，可以兼顾松软和浓郁的巧克力气息的蛋糕，美中不足的是没有买到杏，只能用李子代替，不过微酸的口感和巧克力的口感反差萌还是很不错哒～
#杏仁牛奶饮#
就是想看看牛奶加杏仁出来的口感会不会像露露杏仁露，然而并不像，参照国外常见饮料杏仁牛奶（国外用扁桃仁）的配方改的，加了肉桂和肉豆蔻以后味道还不错~而且有蓝莓糖浆打底，还是蛮好喝哒～
【二等奖】ハニーハニー
作品：杏仁杏脯塔｜嫩煎菲力
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美食独白：
从刚开始接触烘焙时的无比兴奋、好奇到现在的平静、沉稳，烘焙的态度改变了很多不过唯一没变的是希望做出美味食物的初心。
#杏仁杏脯塔#
因为本次比赛的主题是杏仁所以特地选择了这款法式甜品来参赛，从反馈情况来看还不错，起码它是大家都认为美味的，虽然它不精致。
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#嫩煎菲力#
选了牛菲力慢火嫩煎配新鲜蔬菜，以及牛肉自身的肉汁作为酱汁保证了100%的原味。没有花哨的酱汁和摆盘，只有那一份朴实的原味。
【三等奖】四月微雨
作品：杏仁酥｜香菇酿肉｜蔓越莓棉花糖夹心曲奇
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美食独白：
爱上烘焙！最初接触烘焙，只是想做些简单的饼干、蛋糕之类的小点心，慢慢发现烘焙是有魔力的，它会让你改变很多，比如会因为一款烘焙，而奋战到凌晨；又会因为一次作品的完美，而乐上半天。就这样一直烘焙下去吧～做自己喜欢的食物，健康的食物…
＃杏仁酥＃
这是一道承载了记忆，并且让我们念念不忘的-----杏仁酥。 这款杏仁酥保持了传统的香纯浓郁，而且饼质酥松，入口清甜。我相信，如果终有一种味道能远远流传的话，定是这道老少咸宜的杏仁酥。
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＃香菇酿肉＃
酿菜做法，民间素来处处有之，简单的家常勾起了阵阵思乡情意。肉馅可根据家乡的口味独特制作，而在烤制的过程中，香菇吸收了肉丸的香味，肉丸带着香菇的清香。香菇酿肉简直是完美结合，每吃一口都倍感满足。
＃蔓越莓棉花糖夹心曲奇＃
蔓越莓饼干的酸甜酥松再加上棉花糖的香甜松软，甜丝丝的味道让人尤为幸福。是儿童的挚爱，更是大人的点滴回忆。
【三等奖】笑笑
作品：杏南北秋｜愉快的果实
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美食独白：
美食，因情。
说说深夜食堂里我印象深刻的一幕吧，那个吃遍全世界米其林餐厅的美食评论家，最后在居酒屋里为一碗黄油拌饭感动到流泪。能让人印象深刻的美味，多半是因为情。高级的食材、专业的料理技巧能满足人的味蕾，而打动人心的是料理人的情意，一份饱含心意的料理，吃它的人是能感受到的。这就是我认为手工制作的最大意义。我喜欢甜点，梦想是成为专业的蛋糕师，我想一直不忘这份初心，将手工制作坚持下去。
＃杏南北秋＃
和字面的意义一样，这道菜是用杏仁和南瓜，在北京的初秋时节制作的。
杏仁和南瓜虽然一软一硬一甜一咸，吃起来却意外的合拍，再配合简单的调味，就能享受应季食材本身的新鲜感，简约、不简单。
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＃愉快的果实＃
杏仁先烘烤再用焦糖包裹，香味充分的被激发出来，用来作为抹茶蛋糕卷的点睛之笔，抹茶的微苦和杏仁的香甜完美融合。
建议先从底部的抹茶奶油卷吃起，感受浓郁的抹茶香、清甜的奶油和柔软的口感，再搭配焦糖杏仁一起入口，以香甜的口感完美收官！
【三等奖】小黠大痴
作品：杏仁恋群星｜花好月圆
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美食独白：
爱美食爱分享，喜欢烘焙但并不专业。两年前入手第一台小烤箱开始，从此爱上烘焙一发不可收。从没有经过专业的技术训练，喜欢自己慢慢钻研和尝试，不断从失败中成长，一天不摸烤箱手都觉得痒，属于烘焙深度发烧友。是烘焙给了我小有的成就，同时非常希望和烘焙爱好者学习和交流。
#杏仁恋群星#
升级了芝士烤虾，添加了土豆泥，大杏仁，鲜虾吸收黑胡椒和芝士的香气，多种配料相辅相成，咸、辣、鲜、香各尽其味儿，相辅相成汇聚一菜中。
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#花好月圆#
皮和馅料均由十种食才制作而成，香酥的外皮包裹着的是奶黄馅儿，我在奶黄馅儿中添加了咸蛋黄碎，味道增添了蛋黄的咸香，且让内馅儿没有了甜腻，口感有些许沙性。
【三等奖】幸福de眼泪
作品：玉米片烤虾饼｜巧克力坚果塔
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美食独白：
在我心里，只要是美味的食物都称得上是美食。自从爱上美食，我的生活就变的丰富多彩！因为美食，结识了很多朋友，大家一起交流厨艺，共同进步。做美食，不仅能丰富自己的生活，同时也将快乐带给了他人。
＃玉米片烤虾饼＃
选用厄瓜多尔虾和新鲜的龙利鱼肉，二者剁成蓉，加入马蹄丁，柠檬汁、胡椒粉去腥，盐调味，表面均匀的裹上金黄色的玉米脆片，放在松下电烤箱内190度烘烤10分钟，品尝时沾上泰式甜辣酱，酸甜开胃，酥脆鲜嫩。
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＃巧克力坚果塔＃
塔皮中加入杏仁粉，使原本酥脆的挞皮香味更加浓郁。内馅由柔软的巧克力蛋糕和坚果组成，如果能再搭配一杯特浓，慢慢品尝，享受一个美好的下午茶时光。
【三等奖】嘻嘻abby
作品：南瓜藜麦沙拉｜燕麦杏仁棒
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美食独白:
大学实习的时候选择了离家很远的广东珠海。广东独特的饮食文化以及糖水文化深深的吸引了我，让我从一个对食物不怎么挑剔的人，转为一个对粤菜以及港式甜品的疯狂喜爱者，从当初最简单的西米露一步一步到现在开始烘焙，从不知道甜品是什么到现在对甜品的各种挑剔。俗话说，唯美食与爱不可辜负，在我这里是“唯美食与美食不可辜负”，对于美食的追求，我是执着的。
＃南瓜藜麦沙拉＃
秋季是个适合吃南瓜的季节。藜麦又被公认为是最健康的食材。食用橄榄油，苹果醋调制的沙拉汁，少油少盐，对于现在都市生活的人们来说，更加健康，更加满足。
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＃燕麦杏仁棒＃
对于绝大部分的女生来说，减肥瘦身是一辈子的事。面对饥饿总会无从下手。减肥营的老师说：顺从自己，饿了就吃。可是吃了会有罪恶感，不吃还觉着对不起自己。而这款能量棒，使用椰子油，燕麦，杏仁等食材，膳食纤维丰富，热量还低，可以随时补充能量。
目前，成都、上海赛区均已开启报名通道，各位烘焙爱好者可以关注＃松下烘焙魔法世界＃微信服务号进入官方报名平台挑战自我。在广州、厦门、北京、成都、上海每个赛区各决出一名冠军直接晋级总决赛之后，所有复赛选手还有机会参与网络复活赛，争取剩余3个晋级总决赛的名额。
即将于9月25日（周日）在成都伊藤洋华堂锦华店进行“天府之国，香草之恋”为主题的成都赛区复赛，欢迎大家踊跃报名。
谁将胜利会师香港总决赛，获封“烘焙大师”，我们拭目以待！
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