我们为什么要选择素食？素食与健康是否真的有关系？
今天分享5部纪录片，主要探讨素食与健康的关系，很适合假期与家人一起观看，也适合分享给朋友。
01
《游戏改变者》
这部纪录片真是超级燃！
可以称得上是一场世界顶级运动员聚集的盛宴，满屏都是充满美感和力量的肌肉与爆发力，让人肾上腺素飙升，充满力量的音乐节奏直接将你点燃。
这部纪录片由世界级顶级导演詹姆斯卡梅隆主导，展示了众多顶尖运动员如何通过转向植物性饮食提升了自己的体能和竞技表现，打破了“肉食等于高蛋白、高能量”的传统观念。
从NFL运动员到奥运冠军，他们的亲身经历证明了素食不仅对普通人有益，对于追求极限体能的运动员而言也是游戏的改变者。
推荐给先生，先生看完后只说了一句，谢谢你带我一起吃素。
02
《你吃什么很重要》
每一次就餐都是一次选择。
HOPE What You Eat Matters是一部获奖的植物性纪录片，通过大量专家访谈和案例研究，以及科学数据，告诉我们食物选择对健康和地球的长远影响。
这篇纪录片不仅探讨健康，它的视角更宏观，也探讨了饮食对环境和动物的影响。
珍妮古道尔表示，世界就是一个整体，我们每个人都是这个整体的一部分，每天所思所做都在一定程度上影响着这个世界。
我们每个人的生命很重要，你很重要！希望尽量去醒悟与思考，保持一颗敏锐的心，一颗敏锐的心才能“万物互联”，才是“活着”。
03
《微妙的平衡：真相》
这部A Delicate Balance: The Truth主要描述人类饮食对健康与环境所造成的灾难性影响：
目前有些国家每两个男性就有一人罹患癌症，每三个女性就有一人罹癌。
亚伦‧薛 本纳花了3年时间制作这部纪录片，采访了数位世界顶尖专家，探讨一些我们从未思考过的问题，而这些问题绝对是肉类产业最不希望看到的。
最重要的是，这些论据证明了生命必须保持微妙的平衡，观看这部影片，可以帮助我们对饮食作出更明智的选择。
04
《长命百岁：蓝色宝地的奥秘》
真正健康的饮食方式是什么？最好的运动是去健身房吗？哪些因素在影响我们的健康与长寿？著名作家丹·比特纳（Dan Buettner）和《国家地理》杂志联手研究对世界上百岁老人最密集的地区，进行了深入的跟踪、采访与研究，揭示了他们长寿的秘密之一就是以植物为主的饮食。纪录片通过真实的案例和科学研究，展示了健康饮食对于延长寿命、提高生活质量的重要性。这部纪录片氛围轻松，风景优美，特别适合阖家欢一起看，强烈推荐。05
餐叉胜于手术刀
尽管目前世界上拥有最先进的医疗技术，我们却比以往更加不健康。三分之二的人超重，糖尿病病例激增。大约一半的人至少在服用一种处方药，心脏病、癌症和中风是该国三大死因。
《刀叉胜过手术刀》探讨了一个重大观点，即我们所谓的“富贵病”大部分，甚至全部，可以通过拒绝以动物为主的饮食来控制甚至逆转。
影片追踪了两位开创性但未受到足够重视的研究人员，T.科林·坎贝尔博士和卡德威尔·埃塞尔斯坦博士的个人旅程，展示了通过植物性饮食可以预防甚至逆转心脏病、糖尿病等慢性疾病的可能性。
这五部纪录片不仅为素食与健康提供了坚实的科学依据，也为更多认为素食不健康的人提供了思考的机会。
通过改变我们的饮食习惯，我们不仅可以改善健康，还真的可以改变世界。
