忙忙上班族的便当周记

来源：丸味时光

微信公众号：Cherry__617

 DAY 1 

玉米碴子饭+西葫芦炒虾仁+芹菜豆干

所需食材：

大米、玉米碴子、虾仁、西葫芦、豆干、芹菜

西葫芦真的是我最喜欢吃的蔬菜之一，清炒、炒肉、凉拌，都特别的好吃。推荐大家试试用它来炒虾仁喔，清爽鲜香，一级棒！

今天的芹菜豆干我是凉拌的，我觉得没有炒着好吃，因为凉拌不太入味，也可能是我放得太淡了哈哈哈。

 DAY 2 

燕麦饭+鸡米芽菜+香菇炒上海青

所需食材：

大米、燕麦米、鸡胸肉、长青椒、小米椒、芽菜、香菇、上海青（四川话叫：瓢儿白）

这个鸡米芽菜简直非常好吃，我想很多朋友对它都不陌生吧，开胃又下饭，用鸡胸肉来炒也非常健康，值得我为它特别放上一张特写！

鸡米芽菜做法：

1、鸡胸肉用盐、生抽、料酒、一点点淀粉和食用油腌制一夜。（至少20分钟啦，我都是早上炒所以直接冰箱里过夜了。）

2、锅里放油，爆香姜蒜花椒后，放鸡胸肉炒散炒香。

3、放入适量芽菜、再根据自己的口味放入辣椒，翻炒均匀即可，因为芽菜有盐的，所以请注意不要弄咸啦。

关于芽菜的购买途径，找万能的马爸爸家咯，我买的叫“宜宾碎米芽菜”，拿来炒肉臊子或者包包子也是超棒的，川菜神器哈！

 DAY 3 

莲藕玉米猪肉饺子+凉拌豇豆+凤梨

所需食材：

饺子、豇豆、凤梨（太直观了简直不用写哈哈哈哈哈）

我发的饺子都是我自己包的嘿嘿，准备给大家写一写万能饺子馅儿的做法，已经被你们问过好多次啦，实在不好意思赖账了哈哈，等我！

凉拌豇豆做法：

1、豇豆摘成小段，焯水沥干；

2、加盐、白芝麻、香油拌匀。

其实豇豆的拌法有很多，但是这种不加辣椒的，我这个嗜辣如命的人都觉得好香好好吃，香油味和豇豆的清香非常搭，很适合清肠胃哈~

 DAY 4 

鲜虾芦笋意面+香菇荷兰豆+圣女果

所需食材：

意面、虾仁、芦笋、香菇、荷兰豆、圣女果

这款意面我也是改良过的，又成了西餐中做哈哈哈，没办法啦，在自律的前提下，要对自己的饮食习惯多迁就一点对不对。

鲜虾芦笋意面做法：

1、水开后放入适量意面，撒少许盐，煮10分钟后捞起沥干备用；

2、鲜虾挑出虾线，去头剥壳，用姜片、料酒和盐腌制10分钟备用；

3、锅里放少许油，放入蒜瓣爆香后，倒入虾仁煸熟煸香，放入芦笋翻炒片刻；

4、放入意面，用适量盐和黑胡椒调味，翻炒均匀即可。

你们发现了吗，我很喜欢用香菇炒蔬菜，因为它真的和绿色蔬菜太搭了，炒在一起超好吃，又很能满足营养均衡的需要，完美！

 DAY 5 

糙米核桃饭团+厚蛋烧+凉拌豇豆+樱桃

所需食材：

糙米、核桃、鸡蛋、豇豆、樱桃

糙米核桃饭团，看过日剧《小森林》的朋友应该不会陌生。

糙米和核桃比例为10:2，再放入适量生抽，适量味淋（如果你有的话），然后和普通煮饭一样，用电饭煲煮好后，戴上一次性手套捏成团就可以了。

煮饭的时候就会闻到很香很香很香了，当然不捏也没问题，毕竟这会花费一定的时间，不影响它的好吃哈！

根据这个食谱，可以变换出很多种口味，大家一起get起来吧，在有时候没肉的情况下，我就会带两个鸡蛋做的菜，来作为蛋白质的补充。