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它香甜软糯惹人爱,健脾补气还养胃~

豆果美食  · 公众号  · 美食  · 2018-08-08 12:27

正文


糯米口感软糯香滑,经常被用于制作小吃、点心等,深受女性和小孩子的欢迎~

尤其是糯米饼、糯米糍、糍粑,每一款我都爱!它还具有健脾暖胃的功效,对身体也是好处多多~

相信各位喜欢糯米制品的小伙伴们已经按奈不住了,那就快和小果儿尝尝这些甜蜜的点心吧~


1

红薯豆沙糯米饼

by youhaha0的厨房

·主料·

红薯|200g

糯米粉|250g


·辅料·

红豆沙馅|200g

油|适量


·做法·

1. 蒸熟的地瓜去皮压成泥,过筛后加入糯米粉。

2. 用筷子搅匀,揉成稍软的面团。 

3. 取小块面团,包入豆沙馅20g,包成小饼。

4. 锅里放适量的油,放入小饼,一面煎黄翻面,煎至两面金黄。

5. 装盘,趁热吃,软软糯糯甜甜的,非常好吃,做小吃和早餐都非常棒。


2

蔓越莓糯米糕

by 海燕的窝

·主料·

糯米|300g

蔓越莓干|90g


·辅料·

白砂糖|适量

清水|少许


·做法·

1. 蔓越莓洗净后,沥干水分入锅蒸10分钟,蒸软备用;糯米浸泡3~4小时。

2. 糯米用料理机打碎,入锅中火蒸20分钟,加入适量白糖和少许清水混合均匀后,再蒸20分钟。

3. 取模具(或碗)铺保鲜膜,放入一层糯米压实,再铺一层蒸好的蔓越莓。

4. 重复两次,在最上层铺糯米。压实后插入雪糕棍,保鲜膜包好放入冰箱冷藏。

5. 定型后取出切开,可以蘸少许白砂糖,香甜软糯超好吃~


3

苏州糯米糖藕

by 麦子老妈

·主料·

莲藕|3个

糯米|200g


·辅料·

冰糖|50g

黑糖|70g

糖桂花|2茶匙


·做法·

1. 糯米洗净,浸泡1小时以上。

2. 莲藕洗净去皮,切开其中一头,把浸泡好的糯米填入莲藕的小孔里,用筷子稍微戳紧。

3. 用牙签或者竹签把另一头固定好,3个莲藕都灌好糯米后放入电饭煲中,加清水没过莲藕。

4. 放入冰糖和黑糖,选择煲汤程序,时间默认2小时(用其他锅也同样),保温1小时。

5. 煮好的莲藕连汤水倒回炒锅中,稍煮后把莲藕捞出,加适量的糖桂花继续小火煮至浓稠。

6. 莲藕冷却到不烫手切薄片,淋上糖水汁即可。


4

椰香紫薯糯米糍

by 杜鹃花美食

·主料·

紫薯|50g

旺旺牛奶|125g

糯米粉|120g

红豆沙|适量


·辅料·

细砂糖|30g

蜂蜜|1茶匙

椰蓉|少许


·做法·

1. 紫薯蒸后加入旺旺牛奶和细砂糖,放料理机里搅拌成泥,搅拌好的紫薯泥备用。

2. 紫薯泥里加入糯米粉,糯米粉需根据软硬程度适量添加。

3. 揉成紫薯糯米面,盖上盖子放置20分钟。

4. 糯米皮团成圆形,捏成片后包入适量豆沙馅。团好的紫薯丸子放在盘中,上火蒸5分钟。

5. 在丸子上刷少量蜂蜜,然后在椰蓉里滚一圈,装在纸托里就好啦!


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