麦子导读：
本草有五味，酸、苦、甘、辛、咸，
这是本草的真味；
生活亦有五味，喜、怒、哀、乐、殇，
这是生活的本质。
文 | 司马
来源 | 有束光（ID:onelight01）
本草中华
Find
最近，
又一部零差评的纪录片火了！
主角全是素人，
豆瓣却炸裂给出9.0高分。
喏，就是这部片子
《本草中华》。
明明是讲中草药，
却愣是拍出了风光片、野外探索片、
功夫片的三重感觉。
上一分钟，各种航拍、4K高清画面......
美出天际，让你挪不开双眼。
下一秒，
你便追随采药人的踪迹，
行至人迹罕至的山林，
深潜无边的海底，穿梭于钟乳石间，
在悬崖峭壁上翻飞，
隔着屏幕都能感受到双腿微颤。
这里藏着少林功夫的惊心动魄、
“身躯丈量大地”的虔诚，
还装进了人归自然的诗意。
而这部与中华本草有牵绊的片子，
并非什么大牌明星真人秀，
而是普通人所展示的，真实朴素的生活。
草木归林，人归自然。
自从上古时代神农尝百草之后，中草药诞生，世代相传，一把草，庇佑了无数的华夏子孙，但关于草本的故事，我们却极少通过媒体真正地了解到。
苁蓉寄生在梭梭树的根部；
百合是长在地上的像蒜瓣；
荷叶煅炭能入药......
截图源自《本草中华》
“草木境界，人生修为。人与本草的缘分与生俱来。”纪录片的导演孙虹说。
穿越30多个省市和地区，从深海到雪山高原，海拔落差5000多米，她带着一帮85后背着沉重的器材翻山越岭，只为了记下药人或农人们守护本草的每每个瞬间。
创作团队
中华有上下5000年的文明，农人和药人们却依然追随祖先的脚步，躬行大地，翻山越岭，只为遇见疗愈生命的中国智慧。
一开篇，镜头落在了
海拔4000的藏北高原草甸
上，这里生长着“软黄金”冬虫夏草，它是隐秘的，唯有心怀虔诚，才能与之相遇。
藏北高原寒风凛冽，寒风刺骨，
江才平措正跟着父亲，
用最谦卑的姿态寻觅着这份来自
大自然的隐秘礼物，
这是小伙子第一次出门追随父亲，
他想亲手挖到虫草为染上风寒的爷爷治病。
但虫草生长在地下，在广袤的草甸上，
想寻觅到珍贵虫草的踪迹谈何容易，
一个上午过去了，他一无所获，
而且山雨不期而至。
看着面露焦虑的儿子，
父亲决定带着平措去更远更高的地方碰碰运气，
要穿越湿滑的溪涧，
碰巧那里也是平措爷爷带着他去过的地方，
三代传承即从这里开始。
小伙继续屏息凝神不放弃一寸土地，
“有了！”
终于，他在草甸发现了一抹橘黄，
戴上手套，小心翼翼地从泥土中取出虫草，
把虫草慎重地收藏起来。
（露出的虫草仅有拇指一般的高度，
太考验耐心了。）
终于挖到生命中第一株虫草，
平措还不忘这件事：
“只有把泥土重新归弄好，
来年这里才会重新长出虫草。”
冬虫夏草40年来，价格翻了3000倍，
但在这些朴实的牧民眼里，它是无价的。
因为扎根于土地的虫草，
在无声的时光里生长着，
成为一剂良药滋养着大地上的人。
寻觅本草总是特别的难，有时翻山越岭短则一天，长则数月。
这天，王亚军放山了，即使是经验丰富的采药人，上山采“百草之王”的人参，也花了足足5天才寻觅到一点蛛丝马迹。
在森林深处的路上，迷路，或者遇到蛇虫也是常有的事情。
传说中，野山参可是“会跑”的，
不过，先人留下来一些祖传的法子，
只要照着去做，也不是难事。
这不，老王发现了这个红色的球状物，
找到了它，就等于找到了野人参！
细细地用专用的签子挑拨，
万万得小心，
不能弄断一块根须，
要不这棵参就损坏了。
看着长途跋涉寻找到的山参
出落得如人形一般灵动，
老王终于歇了一口气。
人参，是诸多补气药中
唯一一味能大补元气的本草，
有补脾益肺、生津养血、安神益智的功效。
和老王类似，
远在山东辽东半岛的张百胜，
他每天的日常就是穿着潜水服，
沉入能见度不足两米、水温不到15度的的深海，
这个海洋猎人正在细细寻找海参的踪迹。
做打捞海参的工作已经几十个年头，
虽然过程艰险无比，但即使快要退休了，
他对这片海依然是眷念不舍。
海参是在地球上已经存在了六亿多年，据《本草纲目拾遗》记载，海参补肾、益精髓，其性温补。
这些个奇珍异宝，都是中华本草的一种，它们或深埋地下，或潜藏深海，或长在悬崖绝壁，但也不是无迹可寻，有心人总会寻到。
王亚军说，
“寻药，也是寻路；采人参的药农，会在找到人参后埋下浆果，不放绝山。”
这是药人生存的智慧。
常年下海的张百胜则讲，
“渔民们打捞起一筐海参，只留下5年以上的，剩下全部放回，放生幼苗，这是世代海边渔民的传统。”
无论是陆地还是海洋，这些药人或农人都知道取之有节，还之有道，天地的滋养才能生生不息。
张百胜把小海参放生回海里
源自大自然的草本最终会变身成一味良药，而熬制是必经的步骤，草本熬制必须心存虔诚，初心纯粹。
“有怎样的初心，就会有怎样的药。”
有名的少林黑玉续断膏，总共需要
108
味药精心熬制，自从被师父选为熬膏主理的那天起后，释延柏的心里，就泛起一片涟漪。
释延柏想的是“把药材准备好，等师父一声令下，开始熬制就成。”
师父却摇头：
“
要熬好膏药，一分在药内，九成在药外，太看重结果，反而熬不出好药。”
释延柏于是亲自上山采药，坐禅，感受大自然的洗礼，心如止水的时候，才正式开始黑膏药的熬制。
这是脑力和耐力的考验，炸料，
按照特定顺序下锅，过滤药油，熬膏、下丹......
108位药，历经繁杂的工序，
真是一点浮躁之心都不能有。
正是这样，
释延柏才熬出了令师父满意的膏药。
正如师父所说，
“药本身就是快乐的，
以快乐的心态去投入，就会有快乐的回响。”
中华5000年文明，本草何止万种，每一种都是药农精心守护才会流传至今。
69岁的张维忠，一个普通的老农，他和老伴郭玉珍的前半生都在跟一粒小果子打交道，那就是枸杞。
中医里讲，
味甘、性平，归肝、肾经，
具有滋补肝肾，益精明目的功效。
张老汉的父亲张佐汉，
被称为“枸杞神”，
他发现了果实特大的枸杞新品种，
在条件艰苦的抗战时期
他依然拼死保留品种作物的延续。
那时，别人都觉得张佐汉疯了，
骂他是“傻子”。
如今张维忠也得了个和父亲一样的称号，
做了半辈子“杞农”，现在明明可以器械分拣，
却依然事事亲力亲为，用手工分筛枸杞。
他说舍不得用冷冰冰的机器，
因为这是父亲曾经用一生守护过的枸杞。
“一个人并没有傻，却获得了傻子的称号，那是他获得了巨大的自由。”
张维忠与其父亲的名字都被写进了当地枸杞纪念馆中，当被人问起“以后被人忘记了，你会难受吗？”
张维忠憨厚笑说：
“农民嘛，忘记就忘记，只要记得枸杞就行。”
像张维忠这样守护草本的故事还有很多，它们五味陈杂，就好似人生。
每次说起百合，人们首先总想到了花，以及那个耳熟能详的词：百年好合。
实际上，它是因为鳞片抱合在一起的地下茎块得名的，其中兰州百合味甘性寒，养阴润肺，是食疗养生的上品。
百合
每年兰州的百合花节，
是村支书张宗忠最忙的时候，
老伴许成莲经常一个人看护百合花田，
常年的劳作让她的手指因为风湿变得肿胀。
退休后，张宗忠闲了下来，
决定替妻子分担百合田里的工作。
这天，他让老伴在家歇息，
自己独自一人上山挖百合，
当他劳作完，孤零零坐在田埂上，
才突然体会到老伴曾经的孤单......
从地里回来，
向来不下厨房的他笨手笨脚地剥百合，
为妻子做了清蒸百合，满屋的香甜。
相守了一辈子，
百合也是他们爱情的见证者，
花再美，还是比不过你的笑颜。
忽然间，镜头一换，
就跟着穿越到了广西平南县。
相比老张和老伴爱情的其乐融融，
蒙石坚的老母亲此时却开心不起来，
她眉头深锁，依恋不舍，
因为，今天她就要跟宅门口的
百年肉桂树告别了，
这棵树是她的老伴还在时种下的。
自嫁过来时这棵树就已经存在，
为了守着它，
她曾拒绝搬离小岛去镇上生活。
但如今，却不得不跟这位老朋友告别了
——因为它就要枯死了。
与其等它凋零，不如在恰好的时刻说再见吧。
看着剥刀在树身周围切割，
肉桂皮被剥下，树被电锯放倒，
老人良久无言。
回到屋里，
她小心地把小块的肉桂皮放进小袋子里制成香囊，
仿佛这里装着的是她的全部过去。
每一个草本，
背后可能都有着一段故事。
云南新嫁娘，
亲手酿一坛由酸变甜的雕梅送给婆家，
寓意着她的人生从青涩转为成熟；
沙漠里的母亲，
带着精心熬煮的苁蓉羊肉粥，
穿越广袤无垠的沙漠，
给准备高考的儿子送去，
一碗简单的热粥，却盛放着母亲浓浓的爱。
林伯顺亲手为相伴一生的老伴熬制酸
一碗简单质朴、浓郁润泽的酸梅汤；
