有这样的宝宝餐，宝宝可以多幸福？| 白酱虾味意大利面

意大利面人人都爱，但做给小孩子吃的意大利面，要稍微用点小技巧。今天这道白酱虾味意大利面要用到的技巧就是“借力使力”。听起来有点玄妙，其实做起来很简单。怎么样，试一试吧？

滚水锅、漏勺、平底锅

香菜                                           1株

蒜末                                       1大匙

虾仁                                        20尾

鲜奶油                                   100ml

意大利面                                   1把

黑胡椒粉                                  适量

【1】煮意大利面

在滚水锅里加入适量盐，将意大利面放入锅里煮8~9分钟。

【2】开背

将虾仁开背，去除虾线。

【3】切香菜

将香菜切末备用。

【4】润锅

加热铸铁锅，再淋上少量橄榄油，用厨纸擦匀润锅。

【5】干烙虾仁

锅热后将虾放入锅里干烙，再撒上适量的盐和黑胡椒粉。

【6】加煮面的水

在铸铁锅里加入适量煮面的水。

【7】加蒜末

在铸铁锅里加入一大匙蒜末。

【8】加鲜奶油

在铸铁锅里加入适量鲜奶油。

【9】加意大利面

将煮好的意大利面放入铸铁锅。

【10】加香菜末

撒上适量香菜末。

【11】加起司粉

撒上起司粉。

【12】加胡椒粉

撒上适量黑胡椒粉。

【13】加香菜末

将白酱虾味意大利面盛盘，最后撒上适量的香菜末。

这道菜主要提味是虾，师父先用干烙的方式让虾出香味，再用面水煮出虾肉的鲜味。原来师父说的“借力使力”就是用简单的方法让虾的鲜味恰到好处地融入到意面里！我觉得做菜像学武术一样，要掌握好方法去练习，才能收获满满的美味和幸福感。如果你能给自己的家人做这样的料理，他们一定也会超满足吧！

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白酱虾味意大利面：“我长这个样子！”

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