一本看起来很好吃的书，究竟是怎么诞生的？

企鹅吃喝指南 · 公众号 · 美食 · 2024-12-30 18:36

正文

你好奇过我们日常吃的食物，背后都有哪些来历和故事吗？

其实，有一些历史学者，专门研究各种美食的有趣来历——比如说，最早诞生的冰淇淋是什么样的，中国第一头黑白花奶牛是怎么来的，19世纪往咖啡里加鸡蛋的喝法，又是怎么回事？

民国时期的饼干广告也要搭配时髦的西式咖啡

在最新一期的播客节目「再吃一口 one more BITE」中，我们请来了从事食物史研究和出版的编辑章斯睿，一起聊聊食物史这个小众领域。食物不仅仅是食物本身，它的发展历程，其实也会折射出社会生活的变迁、制度的建立、文化的冲突……

而她在做的事，就是努力把这些研究出版成书，让更多人感受到饮食文化的趣味。

在节目中，我们也聊到了一本书诞生过程中的各种艰难险阻，图书编辑为了卖书和省成本，都被逼出了哪些神奇技能……

如果你也好奇图书出版的幕后故事，欢迎来听听她的激情吐槽~

节目已在小宇宙、网易云音乐、苹果播客、QQ音乐、Spotify等多平台上线，搜索「再吃一口」或「one more bite」即可订阅。

长按下图扫码直达本期节目，或点击阅读原文跳转，欢迎来听🎧（小宇宙评论区还有抽奖活动噢！）

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