爱了爱了，豆腐拴着卖！｜有一种叫云南的生活之365天

主要观点总结

这篇文章主要介绍了曲靖市宣威市倘塘镇的历史背景、地理位古丝绸之路，描写了该地区著名的黄豆腐的制作技艺以及其产业发展现状。同时提到了电商直播产业的发展趋势，小豆腐带动地方经济大发展。

关键观点总结

关键观点1: 曲靖市宣威市倘塘镇的地理位置和历史背景。

该镇位于云贵两省交界处，是明朝时期重要的交通枢纽，南方古丝绸之路从这里穿过。

关键观点2: 倘塘黄豆腐的特色和制作技艺。

黄豆腐以山泉水、深井水和优质大豆为原料，用酸浆点制，姜黄水煮染，再经过三煮三挂制作而成，色、香、味、形俱佳，具有独特的煮挂方式和风味。

关键观点3: 倘塘黄豆腐的产业发展现状和成就。

近年来，通过新建黄豆腐产业园和黄豆腐交易中心，配套种植本地豆种等方式，线上线下齐发力，加快黄豆腐产业发展。到2024年，倘塘镇黄豆腐产值达1.9亿元，“小豆腐”成了“大产业”。

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