【专家有话说】巧克力：情人节的甜蜜陷阱还是健康宝藏？

情人节，和女朋友刷完《哪吒》，拿出准备好的巧克力，够浪漫吧？

啥？不想吃？巧克力是甜蜜的陷阱？

本期《专家有话说》邀请了省食药安委食品安全专委会委员、江南大学教授钱和为我们揭开巧克力神秘的面纱， 看看它究竟是情人节的甜蜜陷阱，还是健康宝藏？

黑巧克力有助减肥，

可以放心吃，是真的吗？

不可以。黑巧克力并不能直接帮助减肥，因此不能因为听说黑巧克力有助于减肥就放心大胆地吃。虽然100%黑巧克力口感苦涩，配料没有糖，但 脂肪含量高 （绝大多数是可可脂）， 热量一点也不低 ，甚至比含糖的牛奶巧克力、白巧克力的热量还高。大量食用，会 增加脂肪积累 ，不能减肥。

黑巧克力对健康确实有一些益处，比如有利于 心血管健康、抗炎 等，但真不能指望吃它减肥，吃多了一样会胖！

减肥的关键在于 控制总体热量摄入和增加身体活动 。 如果喜欢吃黑巧克力，可以将其作为健康饮食的一部分，但要注意适量，并确保 总体饮食均衡 ，同时结合 适当的运动 。

代可可脂的巧克力

是真巧克力吗？

选购巧克力时有哪些注意点？

巧克力的趣味冷知识