2016年3月，李克强总理在《政府工作报告》中首提“工匠精神”。自此，我国企业开始了个性化定制、柔性化生产，培育精益求精的工匠精神，增品种、提品质、创品牌的热潮。
众所周知，追求“投资少、周期短、见效快”带来大量即时利益是我国社会在目前发展阶段中的常见弊病，这种“短、平、快”的观念既折射出了整个社会在发展转型过程中心浮气躁的状态，又给我国的制造业带来了信任危机。甚至连国人在选择产品时还是更相信德国制造、日本制造或是韩国制造。长期以往造成的经济乃至国民心理的负面影响不言而喻。所以，总理提倡的“工匠精神”不仅仅是一家希望成为“百年老店”式企业的标杆，也是我国大国崛起路上重要的一步。
中国企业为何成为“质量不好”、“粗制滥造”的代名词？原因可能有很多，但归根结底还是在于企业缺乏“工匠精神”。工匠是什么？工匠是那些在本职领域里凭借纯熟技术打造优质产品的人，而不是在生产线把握良品率的工人。产品的良品率固然好把握，但产品的灵魂却难以用数据衡量，这点在部分制造业，特别是在酿酒业上的表现尤为明显。在这个浮躁的年代，“工匠精神”不是复古情怀，而是对品质的渴求。
![]()
在苏格兰，有许多威士忌酒厂，历经百年沧桑，依旧保持纯正的口感和古朴的酿造工艺，其家族传承足以见证历史兴衰。有些品牌仅仅是酒标就透露出欧洲的百年变迁，岂是近年由国际贸易一体化推动的这些品牌可比的？一个苏格兰的酿酒世家可以为了调和威士忌的口感花上几百年的功夫。一个法国的酒庄也可以酿上几百年的葡萄酒。在品质面前，时间并不值钱，因此世上才有那么多传世品牌。
![]()
而在我国，某个迷失在资本化市场的酒水品牌已成为业内著名案例。山东某酒水品牌在90年代一度成为“梅地亚”的标王，如今却难觅其影。除了资本盲目挥霍，采用“先进”的勾兑制酒方式也难辞其咎！当一个酿酒企业不愿意以高品质为终身目标，反以盲目造品牌和扩大生产带来资本盈利为唯一目的时，其命运可以预知。
与此相对照的是，在我国悠悠几千年酒文化历史长河中亦不乏“匠心独运”者——江西老字号四特酒。四特酒从距今几千年的古老吴城走来，坐拥酒都樟树的得天独厚，始终坚守品质之魂，在传承古法精髓与现代科技创新之路上不断前行。
四特酒从殷商的兴起到唐宋的繁盛，从明清的精进到当代的崛起，贯穿其中的即是脉脉相承的“四特匠心”，才有了历久不变“清香醇纯，回味无穷”的独特品味。
如今，面对竞争异常激烈的白酒市场，四特酒仍然以“整粒大米为原料，大曲面麸加酒糟，红褚条石垒酒窖，三香俱备犹不靠”的工艺特色和香型风格在业内独树一帜，为中国特香型白酒代表者。
“精酿奉献四方，价值源于特色”这是四特酒秉承半个多世纪的企业使命，它也是“四特匠心”的最真实写照，涵盖了三千多年历史沉淀下的坚定、执着、从容、淡定、专注、专业等等精神内涵，这些正是世代四特人用心酿就的“工匠精神”。
对于匠人而言，传承古法、用心琢磨自然是追求极致的不二法门。微信之父张小龙在内部讲话中提到：“我们不刻意追求KPI，因为只有做好一个产品，KPI才会自然而然的提升”。所以，只有用心做好一个器物或是一件事直至极致，才能自然而然的得到世界的认可，因此“世界才能因我而不同”。也正如四特酒奉行的那样：热爱、精益求精、把从0%做到99%和把99%做到100%同等对待，这既是把酿酒做到极致的表现，又是对“工匠精神”的最好阐述。
在今年冬天，四特酒旗下高端品牌四特东方韵，还将携手由窦文涛领衔的《圆桌派》，与不同领域的大咖共同探讨“工匠精神”。面对电影、文艺节的大咖，或许他们的思想、经历在和四特酒的碰撞下，更能深入诠释“工匠精神”。
（广告）
