今日菜谱 | 重庆小面、杂酱面、葱油拌面...这样的面条让人口水直流！

重庆小面

一碗小面，体现出重庆人火辣不拘的性格~

食材：

面条、青菜、猪油、辣椒油、酱油、花椒油、盐、味精、葱花、蒜末、香菜、熟芝麻、花生碎

步骤：

1、先调味，一小勺猪油，这是小面如此飘香的秘诀~

2、味精调味，不喜欢的可以不放~

3、根据个人口味再加入辣椒油、蒜末、葱末、酱油、花椒油、芝麻等。

4、煮面和青菜，记住面要煮的软硬适中哦~

5、将面和青菜捞出，放入有酱料的小碗中，再撒上花生碎~

一碗地道的重庆小面就做好啦~

端过来，开吃~

光看照片就已经口水直流了~

老北京炸酱面

不在北京，在家吃一碗自制老北京炸酱面，也是一件相当满足的事情啊~

食材：

面条、猪肉末、甜面酱、黄豆酱、黄瓜、胡萝卜、葱花、姜末、香菜

步骤：

1、甜面酱、黄豆酱按照1:1.5的比例搅拌均匀。

2、葱姜末爆锅，下肉馅炒至变色，加入酱料炒香~

3、这个过程比较漫长，至少要小火翻炒20分钟~

4、炒酱的过程中就可以煮面啦~煮好的面条捞出，摆上黄瓜丝、胡萝卜丝~

5、把酱浇到煮好的面条上，再撒上葱花香菜，拌匀，开吃~

粤式炒面

粤式早茶，除了虾饺、糕点，还有必不可少的还有这道酱油炒面哦~

食材：

面条、豆芽、韭菜、葱、姜、酱油、盐、熟芝麻

步骤：

1、选择细面，煮的稍硬些，然后控干水分~

2、葱姜爆锅，放入蔬菜煸炒~

3、下入面条一起翻炒，加酱油、盐调味~

4、出锅撒上葱丝和炒熟的白芝麻，分外好吃哦~

葱油拌面

别看不起眼，吃一口马上就爱上~