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【明天吃】萝卜糕、香煎芝士虾、自制鱼丸、干锅土豆片、台湾红烧牛肉面

小羽私厨  · 公众号  · 美食  · 2018-09-08 20:28

正文


明天周日,我准备炖一锅牛肉来做牛肉面,好久没吃这口儿了,还真有些馋了。想一下软烂的大块牛肉,浓郁的鲜美汤底,劲道有嚼劲的面条,实在太诱人了~


最近杭州的温度也降下来了,待在厨房炖肉烧菜也不是酷刑啦,趁着好天气,好好做餐饭来满足自己吧!




萝卜糕 :广式茶楼里,我最爱的味道就有这萝卜糕一份。柔软浓香,清甜鲜润,我喜欢把它煎到金黄焦脆再吃,外皮酥脆,里面柔嫩,咬上一口还能在嘴里呼呼冒上一场热气。再加上点虾干和香菇的香味,就更美妙了,实在让我爱到不行呀~每100克的热量是78大卡。

主食材:粘米粉、白萝卜、虾干、干香菇



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香煎芝士虾 :关注久的朋友都知道我喜欢吃虾,有阵子个两天就能出一道虾的菜谱,对虾真的是爱爱爱不完。基本上只要虾买的新鲜,怎么做都不会差,但要吃到口感丰富浓郁的虾,我还是建议你试试这个芝士虾。且不说热量高不高,单这芝士浓郁的奶香味,拉丝的酣畅感,跟虾肉的弹牙鲜甜在一起,怎么能拒绝得了呀!每100克的热量是210大卡。

主食材:虾、马苏里拉芝士




自制鱼丸 :鱼丸我喜欢吃,烫火锅、点麻辣烫的时候尤其爱!鱼肉绞成肉糜后,摔打上劲儿,再团成丸子,过水烫煮一下加点盐就很鲜美了。鱼肉的软嫩做成鱼丸以后变得弹爽无比,摔得到位的话,那Q弹劲儿真的堪比弹力球呢。外面买的鱼丸掺了太多淀粉,有时间咱们还是自己动手做的好,每次多做点冻起来,随吃随取也便利。每100克的热量是91大卡。

主食材:鱼肉




干锅土豆片 :我觉得这世上就没有不爱吃干锅土豆片的人,干锅土豆片多好吃啊,土豆片过油炸过带着点薯类特有的焦香。跟着豆瓣酱一起炒到入味、绵软,这红油裹着焦香的土豆片,光看着都诱人犯罪!忍不住要多吃两碗饭哦。最可怕的是做法还简单,真的是逼我天天做它来吃呢。每100克的热量是173大卡。

主食材:土豆、五花肉、青红椒、郫县豆瓣










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