来一碗味噌汤，整个冬天都会变的暖暖的

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每当天气凉下来，我就总喝些汤补补。这时候还有什么比一碗热气腾腾，清爽又不寡淡的味噌汤更好的呢？

日本有句俗语： “与其花钱看病，不如花钱买味噌。” 很多日本老者长寿也是因为味噌的关系。

好的味噌汤必然离不开好的酱，市面上很多味噌都有酒精，我们找了很久才找到这款不添加酒精的味噌酱，它是我们的国货—— 恬禾亦有机味噌酱 。

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发酵而来的“豆子酱”

去日本旅游，随处一个超市货架上有各式各样的味噌。味噌料理、味噌关东煮，日本到处都是味噌的身影。

味噌源于中国，在隋朝的时候传入日本。它其实是一种天然的豆类发酵食材，以黄豆为主原料， 加入盐及不同的种麴（qū）发酵而成的酱料。

它将黄豆蛋白质分解成了多肽和氨基酸，方便人体吸收。

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同样是黄豆发酵的食物，味噌与酱油、黄豆酱和豆豉有什么不同？

主要差别是发酵的菌种不同，不同的菌种会将黄豆拆解成不同的营养物质，与酱油，黄豆酱的 “重口味” 不同，味噌的味道更清淡，非常的小清新。

味噌在烹饪中就像女生的裸妆， 不会明显感觉她的存在，但却别有一番韵味~

味噌既能做汤，又能做菜，入口鲜、甜、咸，天然又绿色，比味精、等调味品更健康！

这里独特的温带干旱大陆性季风气候， 冬冷夏凉，病虫害少。

这里还有全国少有的黑土地，腐殖质丰富， 是大豆成长的天然营养。

农场东临罕噶利水库，西邻霍林河，空气清新，草木依依，拥有 充足的水源灌溉系统，保证了大豆的饱满和天然。

制作味噌的原料是有机大豆和大米。原料需要通过机器+人工双层筛选，只挑选饱满的有机大豆和大米进行发酵。

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发酵是味噌制作的关键，不仅决定了味噌的口味，还会影响味噌的营养，甚至会关系到味噌是否发酵成功，所以这个过程不能有差池。

恬禾亦有机味噌酱 选择有机大米作为原料， 经过蒸煮后制曲，再和粉碎的有机大豆充分融合。

这样制作的味噌酱口感香甜鲜美，让人久久不能忘怀。

味噌制作的过程，每一步都需要匠心精准制作，在生产中要 做到真正的“三不加” 不加白砂糖、不加色素、不加味精和化学添加剂！

严格标准是 制作出浓郁味噌酱料 的核心秘诀，专注于品质，才能拥有更胜一筹的品质。

原料大米、黄豆的有机证书，以及味增酱的有机证书