新店｜东北现炸锅巴

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专做锅巴的小店

在国瑞购物中心的B1，悄悄地开了一家专做锅巴的小店，刚开业不久就收获了一众粉丝。据店里的叔叔介绍，“喜利锅巴”是来自哈尔滨的老牌子，是不少哈尔滨人从小吃到大的味道。

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店里只做两种小吃，【大黄米锅巴】和【玉米酥】，现炸出来的趁热吃口感最好，比平时吃到的成品锅巴好吃上一个level～

-6种口味的锅巴-

【大黄米锅巴】现点现炸，有六种口味可以选择，炸完后撒上调味料，阿姨会先让尝一下味道满不满意，满意的话就可以装袋啦～每种味道吃起来都不错，咸淡适中。

锅巴趁热吃会格外酥脆，稍放凉一些后会变得偏硬脆一些，抱着一袋边追剧边吃，不知不觉就能吃光。

-糯玉米做的玉米酥-

【玉米酥】是用粘糯的“糯9号玉米”制作而成，有三种口味可以选择，调味比锅巴重一些，所以需要这个滚筒设备把调料撒匀，重口的话可以选择玉米酥。

相比之下，玉米酥的酥感更重，放到嘴里不一会就化掉了，有种小时候吃的膨化食品的感觉，很亲切。

比较特别的小甜品【玉米酥冰粉】，冰粉和玉米酥的脑洞组合，吃起来没有什么违和感，但是也没有太特别的味道，不如直接吃玉米酥惊喜。

路过附近来一袋

小店开在B1（国瑞购物中心里称作G层）的美食街区，闲逛时可以带上一袋回家，当作追剧小零食很不错。人多的时候可能需要等待一下，毕竟是现炸出来的嘛～

摄影丨小陈  设计丨克拉

*文中图片及文字为小分队原创

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喜利锅巴

地址：东城区崇文门外大街国瑞购物中心B1层

营业时间：10:00-22:00

预估人均：16元左右