小辰的热养生美食——西湖牛肉羹

最近多雨

小雨一直淅淅沥沥 ~

小辰今天就应景带来一道 “ 西湖牛肉羹 ”，香醇润滑、鲜美可口 ， 让舌尖如同漫步在烟雨蒙蒙的西湖岸畔 ~快学做起来吧~

这道菜 主要食材要用到 牛肉 。

西湖牛肉羹

【食材】 牛里脊 200g、香菇30g、蛋清、芫荽 （香菜）、姜、盐、胡椒粉、淀粉、料酒、香油

【做法】

1、牛里脊剁碎，用蛋清、生粉腌渍10分钟，香菇泡发切末、 姜磨泥，一半和牛肉混合，一半留着；

2、坐锅烧水，待水烧开后放入腌制好的牛肉和香菇末焯水，用筷子稍加拨散后倒入一汤匙料酒，大火滚开立刻关火；