没想到儿时最爱的零食，用挂面就能做

小时候，最爱吃干脆面了，有滋有味、嘎巴脆，一袋一袋吃不停。但是外面的防腐剂、添加剂太多，吃多了对身体不好，那么就自己在家做吧，用料出奇得简单，有挂面就能轻松复刻！

挂面干脆面

by 饼饼饼饼儿

Photo by 饼饼饼饼儿

🥒 ·· 用 料 ··🥕

挂面 1 把    蚝油 1 大勺    盐 少许    

五香粉    椒盐  

可以根据自己的口味改变调味料、用料，比如添加孜然粉，胡椒粉等

 🍜 ·· 做 法 ·· 🍳

1 | 挂面煮熟，过凉水。

2 | 依次加入调味料。

3 | 搅啊搅啊搅匀～

4 | 用筷子卷出一个小球，注意别卷太大，否则表面炸脆了，里面还不脆。

5 | 油五成热时转小火，开炸～炸至两面金黄就可以。注意，一定要小火慢炸，大火很容易糊。

6 | 炸好的就是这样啦，好吃的停不下来嘿嘿～

🔍 ··小 贴 士··💡

炸的时候最好用两双筷子，一双卷挂面，另一双在炸的时候，帮助把卷好的挂面脱离。我也用到了剪刀，否则不剪断挂面会卷好大一个球。

🌮 ··厨 友 的 作 品·· 🍛

酥香脆，好吃的不要不要滴~

Photo by loveyou_75ou 

自己做干脆面很好玩，就需要点耐性，味道可以媲美买的干脆面哈。

Photo by 安如念

好好吃！！！用老干妈和韩国辣酱代替了蚝油 ，辣辣的。 

Photo by MOCHi_ 

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