姜辣牛蛙姜辣蛇姜辣凤爪，这家小店让湖南人回家了！

这家店是我的私货

可惜，我是藏不住秘密的人

它就在南山保利一楼，一个你想不到的小角落，却集齐了湖南人的最爱——姜辣牛蛙姜辣蛇姜辣凤爪...

记得一年前，它只是个大排档，1个棚子，6张桌子，比沙县还小，那时候我就已经是回头客啦。后来客人越来越多，老店渐渐装不下，老板才在保利开这么一家店~

走进店里，一阵阵姜辣味扑面而来！姜辣菜在岳阳的大街小巷到处都是，而这里，却是深圳难得的主打姜辣菜的地方。这四道，就是最得意的招牌。

店里每天要消耗100斤子姜，为了备货，老板也是操碎了心，每天都从湖南统一进货，师傅切姜切到手酸。

在这10桌有9桌会点姜辣牛蛙，每年的销量能按吨算！一份5只牛蛙，加上杂七杂八的配料有4斤，拿着能练臂力，卖98元。

标配7两子姜+半斤干辣椒，大火翻炒，直接和现杀的牛蛙肉一起焖熟，刚出炉就踏着香气上桌。

牛蛙切成小块，入味没得说，辣得有后劲。我和彩铃姐才吃几口，都已经进入火冒三丈模式！

点姜辣菜还送一碟碱水面，撸完蛙下面给伙伴吃才是必备仪式。当然，首先你得不怕油不怕辣~

每到宵夜时段，姜辣凤爪就被频繁翻牌，下酒顶呱呱。

焖上10分钟的凤爪，口感胶胶的，很软绵。作为一款自带面膜buff的姜辣菜，建议女生们试试哦。

姜辣蛇是姜辣系列的创始款，在湖南已经驰骋30多年了，直到现在，扶栏老乡都戒不掉这味道。

一份要用一整条乌蛇，从活捉到切段到入锅，最快才用10分钟。肉质很粉嫩，还有祛湿功效哦~

除了姜辣系列，整个菜单加起来只有25道菜，款式不多但都是湖南经典的家常菜，亲测不易踩雷。

热卤四合一是扶栏餐桌的常客，提前卤1小时的猪耳、牛肉、素鸡、韭菜拌上一碟，料足！

而麻辣花螺斩获了“全店最辣宝座”，别看它表面和和气气的，我才吃了5颗，嘴巴就被辣得说不出话...

墙上写满了扶栏人才懂的家乡话。来这偶遇了老乡，还可以当认亲凭证来用呢。

从杯子到碟子，都是30年前的古董款！在保利，很难再找到如此接地气的小店了，哈哈。

广告 | 口味侠

回复以下关键词，可以查看各区美食

福田 | 罗湖 | 南山 | 龙岗 | 宝安

↙↙↙戳下方！不是吧，这碗粉一年卖出1853883碗？