这时候吃贝类，可能中毒你知道吗？

小编朋友圈有个“深夜食堂”

每到晚上11点左右就发吃

这不，又来了↓↓↓

看来，吃货们关心的重点不是吃

大概是由于最近看到这样的消息：

赤潮导致群众误食水产品中毒

那么，作为一个不拉仇恨的小编

我不发吃的，只为大家解答疑惑

麻痹性贝类毒素是由赤潮中的有毒微藻产生的一类毒素。

在有利的环境条件下，微藻类可迅速生长，当海水因满布藻类而变色时，则形成“赤潮”。

一些双贝类，例如扇贝、带子、青口（贻贝）、蚝、蚬和蛤等吃了海水中的有毒微藻便会受污染。

贝类吃了含有毒素的藻类后并不会中毒，但是它们把毒素藏在了体内，人吃了这些藏毒的贝类后就可能中毒。

麻痹性贝类毒素一般在受污染贝类的消化腺、生殖腺中含量较高，闭壳肌中的毒素含量较低。

有毒贝类在外貌、气味及味道上与没有受污染贝类并无分别，靠外观或气味都无法辨别贝类是否有毒。

麻痹性贝类毒素非常耐热，一般的烹调或蒸煮方法都不能消除毒素。

麻痹性贝类毒素是一种神经毒素， 吃了含有毒素的贝类后数分钟至数小时内会出现神经系统相关的症状，往往也会有肠胃症状。症状以麻痹为主，初起为唇、舌、指尖麻木，随后出现腿、颈麻木，运动失调，伴有头痛、呕吐，可能会出现呼吸困难，严重时可因心血管系统衰竭死亡。

目前尚无特效解毒药，以对症治疗为主，怀疑中毒时应立即停止食用可疑食物，对中毒的人进行催吐（若病人昏迷则不能催吐），尽快将中毒的人送往医院治疗，并告诉医生吃了什么东西，确保及早排除体内毒素。

所以，赤潮来时

不吃来自赤潮海域的贝类食物

而平时吃贝类的时候

最安全的做法如下：

好吧，看完这里

不拉仇恨的你

也把这些知识转发给你的朋友吧

（感谢广东省疾控中心营养与食品安全所卢玲玲主管医师提供专业指导）

统筹：宁可儿

撰文：lily

美编：晓马哥