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经常喝酸奶，或能延缓衰老？前提是，你得喝对了→

新闻夜航 · 公众号 · 黑龙江 · 2025-03-18 21:27

正文

补钙、助消化

经常喝可以补充营养

关于吃酸奶的好处

大家都耳熟能详

研究发现

酸奶或能延缓衰老？

还能抗癌、减轻脂肪肝

但前提是要买到真正的好酸奶

喝酸奶或能减缓衰老

2024年12月11日，辽宁中医药大学的研究人员在《营养学前沿》上发表了一篇研究论文。

研究显示：

常喝酸奶或许能为我们带来意想不到的寿命延长。与那些从不喝酸奶的人相比， 经常喝酸奶的人衰老加速的风险竟然降低了46%！

别低估酸奶的好处

调节肝脏糖代谢

权威杂志《自然·通讯》上一项研究发现酸奶的新功效： 减轻脂肪肝。

除了调节肝脏糖代谢，酸奶还能降低肝脏相对重量和甘油三酯水平，并减轻肝脏脂肪变性程度和纤维化。这些研究结果表明，酸奶摄入能保护肝脏健康。

有助防癌

多项有关酸奶与癌症风险的研究结果显示， 吃发酵乳制品有利于降低总的患癌风险，其中喝酸奶的效果最好。 原因在于，酸奶所含的益生菌、酪酸和共轭亚油酸等物质都具有防癌作用。 不过前提是要保证您选用的是合格的酸奶，含有这些成分。

促消化

酸奶中的蛋白质更易吸收，其中的乳酸还能抑制有害微生物的繁殖，促进胃肠蠕动和消化液分泌，提高多种矿物质的吸收率，适合消化不良时饮用。

5个指标买到适合自己的好酸奶

重点：建议购买蛋白质高、脂肪不高、碳水化合物不高的酸奶。

看是否含有“活菌”

酸奶是经过乳酸菌发酵的乳制品，根据是否经过巴氏杀菌热处理，可以把酸奶分为低温活菌酸奶和常温杀菌型酸奶。两者最大的区别在于是否含有“活的乳酸菌”，其余营养成分差别不大。

看“益生菌”

单纯想要营养价值，任何一种酸奶都可以；如果想调节身体，发挥一些益生菌的作用，选择益生菌酸奶即可。

看“蛋白质含量”：

大于2.3克/100克

通常酸奶的蛋白质含量≥2.3%，且质地比较黏稠。而蛋白质含量标注≥1%，且呈液体状的，那大多只是乳酸饮料而已。

注意：不推荐以复原乳为原料的酸奶。

看“碳水化合物含量”：

低于12克/100克

一般情况下，每100克无糖酸奶含有4～6克碳水化合物，这是天然存在于牛奶里的乳糖。

总碳水化合物–乳糖=添加糖含量，例如，营养成分表中标注含12%碳水化合物的酸奶，添加糖实际上在7%左右。

如果对含糖量比较在意，慎选配料表中标有含白砂糖等的产品。

看有没有“味”字

通过调味获得水果口味的酸奶和添加真实水果的酸奶的区别，在一个“味”字。

“草莓风味”酸奶是通过添加食用香精、色素等添加剂而获得草莓口感，不含草莓。

而“草莓果粒”酸奶等不含“味”字的酸奶，含有真正的草莓果粒或果酱，但也加了水果香精，最好买原味酸奶，回家切点水果自己调一下味。

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