【产业调研】花生、菜系：广东行（四）

——茂名某花生贸易商，兼花生油行——

【业务】外调色选货源，以现货购销抓贸易利润，有花生油坊做加工利润。有做花生米代卖（季节性不明显，代卖费0.05元/斤），也做花生米代压榨加工。

【思路】延长产业链，以加工利润与贸易利润做互补，也有做线上直播卖油。

【库存：花生米】位于批发市场，库容目测300㎡×6m，有中央空调，从6月制冷到11月。目前库存不多，有补库货在途。

【货源：花生米】东北、河北、河南的色选通货，小日本花生（出油率44%），小白沙花生（出油率45%到46%）。当地榨油偏好使用东北小日本，归因花生油风味趋势，以及货源指标与风险。广东本地货源也容易在储存和运输环节出现黄曲霉，归因高温多雨的气候。茂名当地严查黄曲霉和酸价指标，米和油都查，这也助推了东北货源对河南货源的替代。今年东北小日本上市晚了一个月。东北货通过集装箱海运来，一个柜28-30吨，一口价点对点到库，周期7-20天不等。河北唐山海运费已涨价，前期一个柜9200元，11月份10700元。

【分选：花生米】可用批发市场同乡友商的分选设备。

【销路：花生米】茂名销路辐射粤西地区。茂名有1800多家小油坊，若每天各自压榨5袋100斤装花生米，一年压榨花生米的规模可达16万吨。茂名与玉林接壤，茂名消费体量广东最大，玉林消费体量广西最大，两地市场起初都是各类花生品种都做。如今，茂名当地市场偏好已改变，以小日本为代表的东北花生上位，而小白沙减少。

【销路：花生油】自家花生油称为热榨原浆浓香油，蒸炒结合的热榨工艺。小包装销售（5.33升10斤，5升9.14斤，2.5升，500毫升）。自家月销量约两万斤，目前售价约11.5元/斤，去年高的时候近15元/斤。消费有一定下滑，但中秋节后销量改善，因为价格下来了。当地销路的两个前提是油闻着香，以及达到国标，而精炼后的油闻着不够香。当地花生油市场份额，小油坊为主，大品牌占三四成。当地花生油消费有季节性，体现为逢年过节的单位福利。

【销路：花生麸】花生麸不愁卖，售价一斤1.72元，去年2元多。

【消费：粤西地区】粤西地区是人口重镇，且本地人为主，饮食习惯上喜食花生和花生油。当地花生油坊群体庞大，且最大的聚集区在茂名。此外，油坊群体逐渐退出珠三角地区，归因人口和产业因素。这里做一个区域间产业结构对比，以窥人口结构、收入和消费习惯：①珠三角地区在广东省中部，有电子信息、家电、纺服、金融等产业；②粤东地区有玩具制造、陶瓷等产业；③粤北地区有矿业、山地农业和旅游业；④再看粤西地区，以湛江为代表的石油化工产业，以及茂名的水果和阳江的海产品。

数据来源：现场采访，中粮期货研究院整理