卢春玲：突出产业内核做强精深加工

微观三农 · 公众号 · 农业 · 2025-03-02 14:30

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突出产业内核做强精深加工

山东省莱阳市委书记卢春玲

2025年中央一号文件提出，实施农业品牌精品培育计划，打造特色农业产业集群，提升农业产业化水平。作为农产品生产、加工和出口大市，山东省莱阳市立足良好的农业产业化基础，深入学习贯彻中央一号文件精神，在农产品精深加工的“链”上发力，触发“链”式效应，以食品产业链化工程带动乡村全域振兴，探索以产业振兴为支撑的乡村振兴道路。

“四化同步”驱动预制菜产业升级，打造农业优势产业示范新高地

莱阳市将预制菜作为农产品加工业发展主攻方向，抢抓产业发展风口，聚力标准化、链式化、规模化、品牌化“四化同步”，打造中国预制菜的产品集散地和产业硅谷。截至2024年底，全市预制菜企业达300余家，产能和产值分别突破100万吨、170亿元，带动绿色食品产业跃升千亿级规模，被授予“中国预制菜第一市”“中国美食地标之都”“中国生态食材之都”。

聚力实行“最严标准”，推进标准化建设，让高品质产品走上百姓餐桌。 成立农产品加工标准化建设办公室，出台莱阳预制菜团体标准30个，制修订企业标准210部，先后参与制定国家标准24个、行业标准9个，争当行业标准“领头羊”。坚持建立世界一流质量管理体系，可检测农残药残、添加剂、转基因等7大类1100项指标，年检测样品20多万个，严格执行出口内销食品同生产线、同标准、同品质的“三同”标准，形成“从田间到舌尖”的全链条食安体系。

聚力实施“链长制”，推进链式化发展，推动产业延链补链强链。 延链方面，产业链前端延伸至现代种业创新发展，组建育种攻关团队，研发“连胜276”“鲁花甜1号”等新品种10余种；产业链后端延伸至销售渠道，与国内食品龙头企业、大型餐饮连锁企业、连锁商超、电商平台等建立长期合作关系，春雪食品集团“上鲜”品牌鸡肉连续6年蝉联京东生鲜鸡肉类销量第一名。补链方面，围绕补齐冷链物流短板，大力推进胶东智慧物流港建设，布局建设冷链物流配套设施，着力打造“全链条、智慧化、云服务”现代冷链物流体系，实现莱阳食品“鲜”达全国。强链方面，坚持把科技研发作为推动产业发展的“主引擎”，先后组建国家级企业技术中心、国家蔬菜加工专业分中心等13家省级以上农产品加工技术研发机构，建成院士工作站2个，推动60家企业与20家高校院所开展科研合作，全市预制菜产品已涵盖速冻保鲜蔬菜、调理肉类、预制海产品、成品特色菜等20多个大类、近2万种。

聚力实施“倍增工程”，推进规模化扩张，培育壮大产业集群。 一方面，精准发力提产能，大力实施倍增引领计划，筛选10家龙头企业“一企一策”制定倍增方案，先后建设龙大美食调理食品、春雪智慧工厂、富瑞预制菜等总投资120亿元的重点项目38个，推动龙头企业扩规模、提产能，全市规模以上农产品加工企业148家，年加工能力达220万吨，A股上市企业2家，莱阳农副食品深加工入围山东省特色优势食品产业集群、绿色食品产业集群入选山东省中小企业特色产业集群。另一方面，千方百计拓市场，坚持深耕国内、巩固日韩、抢滩东南亚、开拓欧洲市场战略，大力支持预制菜企业抱团发展、出海抢滩，全国唯一的国家级预制菜技贸措施研究评议基地在莱阳揭牌，推动烟台海关驻莱阳办公区落地运行，全面提高出口企业服务质效，“莱阳造”预制菜产品已覆盖亚欧美三大洲50多个国家地区。

聚力打造“莱阳味道”，推进品牌化建设，不断提高产品附加值和软实力。 大力实施预制菜品牌建设工程，全力打造中国“云厨房”、世界“菜篮子”——“莱阳味道”区域公用品牌，构建“‘莱阳味道’母品牌+企业品牌子品牌”的品牌体系，中国农民丰收节村歌大赛总决赛在莱阳成功举办，与央视合作量身定制《山水间的家》《家乡的年味》《回家吃饭》《谁知盘中餐》等系列宣传特辑，在莱阳拍摄的国内首部预制菜主题电影《预制厨神》公开上映，形成多维度、多层次、强有力的宣传矩阵，以强品牌赋能高品质，有效提升了行业口碑及市场影响力、号召力。

“以产促兴”发挥示范片辐射效应，开辟乡村特色产业发展新路径

创树党建引领之“核”、产业兴旺之“禾”、生态宜居之“河”、乡风文明之“荷”、治理有效之“和”、共享幸福之“合”的“六He”乡村振兴区域品牌和“红舟逐浪、He舟共济”党建品牌，按照“一极引领、多片示范、全域推进”乡村振兴工作路径，以“产业驱动、片区带动、资源流动、组织联动”统筹推进五大振兴，加快实现农业农村现代化。

坚持“一极引领”，打造省级乡村振兴样板。 以姜疃镇入选省级衔接乡村振兴集中推进区为契机，实施总投资15.3亿元的52个重点项目，建成投用山东省首个莱阳乡村振兴赋能中心，形成集乡村治理、产业孵化等于一体的多功能平台；发挥鲁花集团全国花生油行业领军带动作用，打造集新品种培育、标准化种植、精深加工、多元销售为一体的大花生产业集群，产业链产值达到60亿元；与青青大地公司合作建设全国最大的秋月梨生产基地——青青大地莱阳梨现代农业产业园，种植面积占全国四分之一，带动莱阳秋月梨单品产值突破30亿元；依托禾丰牧业凤康食品，形成白羽肉鸡全产业链闭环，年加工可达到亿只规模，全力打造山东省巩固脱贫成果“示范区”、乡村振兴“先行区”、共同富裕“样板区”和共享幸福“试验区”。

强化“多片示范”，培育特色产业集聚带。 全面推广集中推进区发展经验，立足各镇街独特区位优势和辖区特色资源，打造各具特色的“四带六片一红旗”，因地制宜建成一批全国领先的梨产业深加工先导区、生猪全产业链示范区、白羽肉鸡养殖加工引领区、果蔬种植加工集聚区，连片打造以红色文化、生态农业、乡村旅游等为主题的美丽乡村示范带、示范片，累计培育省级以上农业产业强镇7个、乡土产业名品村58个。其中，照旺庄成功争创“梨满田园”乡村振兴齐鲁样板省级示范区，莱阳梨产业赋能中心建成投用，初步构建起以“饮、脆、膏、药”为主的完整加工体系，莱阳梨系列产品达百余种，年可产梨汁梨羹25万吨、果脆果脯600吨、梨膏2200吨，加工产值超过25亿元，全产业链产值突破46亿元，带动梨农增收3亿元。2024年，莱阳慈梨品牌价值达到19.75亿元，品牌声誉列全国第14位、全国梨品牌声誉第2位。

全域推进，推动“莱阳模式”全覆盖。 坚持“抓两头带中间”，依托“国字号”“省字号”农业产业化龙头企业，以国际顶级原料质量为标准，大力发展“订单式”标准化种植基地和智慧化养殖基地，全市建成蔬菜标准化备案基地448个、面积5.5万亩，果品标准化备案基地128个、面积5.8万亩，年可供应优质蔬菜62万吨、果品55万吨、肉类23万吨。

多元协同巩固“企村民”利益联结，探索推动共同富裕莱阳新模式

莱阳市创建“产业联盟+龙头企业+基地+合作社+农户”共同富裕模式，将企业、村庄、农户、市场连接成风险共担、利益共享的经济体，实现企业有效益、集体有收益、群众得实惠。

坚持以工联农带农，发展规模生产“大农业”。 依托预制菜产业联盟，强化龙头企业带动，以合作社等新型经营主体为纽带，聚焦莱阳梨、大花生、果蔬、白羽肉鸡、生猪、乳业等重点产业链，通过土地流转、订单农业、基地共建等形式，大力发展“订单式”标准化种植基地和智慧化养殖基地，实现订单农业有“订金”、基地就业有“薪金”、土地流转有“租金”、入股分红有“股金”，带动莱阳发展农民合作社和家庭农场4800余家，全市75%的农产品就地加工转化增值，10万余名农村劳动力参与种养、加工、运输各生产环节，人均增收近2万元。同时，通过订单基地的方式将“莱阳标准”管理模式输送到河北、江苏、内蒙古等13个省份70多个县市，规模化基地达到100万亩，带动约20万农户共享莱阳食品产业收益。

卢春玲：突出产业内核 做强精深加工

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