吃完这颗千年古树核桃，感觉前半辈子的核桃都白吃了

每年九月， 在海拔3000米的雪山脚下，总会看到一批批骡马穿梭于山林原野之间 。

在满是钢筋水泥的现代城市，这种“茶马古道”的景象已经很难见到了。

骡马背上驮着的货物，正是今天一条生活馆为大家带来的千年古树核桃。

清代文人檀萃在《滇海虞衡志》中说： “ 核桃以漾濞江为上，壳薄可掐而破之 ”。

一条君竟然真的找到了文中所提到的极品核桃，就来自 云南大理白族自治州西部山区的漾濞县 ，我们选取的是当地最有名的独特品种： 娘青核桃 。

因“娘青”与“娘亲”同音，所以又名“娘亲核桃” 。 每到核桃成熟季，一颗颗核桃果皮绿油油地结在树上，非常好看。

娘亲核桃的外壳， 有一头是尖尖的，所以又称“娘亲尖嘴核桃” 。

它比一般的核桃要小，外壳颜色从浅到深每一颗都不一样，但不论从口感还是营养价值都是一样的。

它的外壳比普通核桃粗糙，也更薄，握在手中能感受到明显的纹路感。

如果刚好敲开一半， 你会发现它的开口像极了一颗心型，所以被当地山民亲切地称为“大地与古树的一颗心” 。

核桃果肉从中间分开后，就可以看到其特有的蝴蝶纹 ，每一颗纹路都非常的对称。

它的果肉因光照时间不同，颜色从淡紫色到琥珀色不等 ，所以敲开的每一颗核桃果肉都不一定是同一个颜色的哦。

相较普通核桃， 古树核桃外壳更薄、果型适中、果肉更加香醇 。

娘亲核桃香甜的口感完全是一种享受， 咀嚼咽下后，口齿间竟然还留有回甘 。一不小心就吃了好多颗，口感完全不会涩。

几颗核桃下肚，小编顿时感觉之前十几年的核桃都白吃了，也许这是只有在漾濞的村落里才能吃到的美味吧！ 娘亲核桃是最古老的树种之一，生长在海拔2800米以上的山地上，不远处便是苍山雪线。

这里是典型的季风气候，雨热同期，雨水条件优越，每株核桃树都饱受天雨的恩赐。

在漾濞的村落里，古核桃树随处可见，一株株散落在山野之间。

这些核桃树是当地独有的品种， 即便移栽别处也无法枝繁叶茂，长出果实也会少很多，真是名副其实的一方水土养一方果子 。

据 统计，共有数万株百年以上的古核桃树生长于此， 每株古树都有独立编号和树况信息 。

这颗树龄在1160年的古树都不算最古老的哦，在茂盛时节，这些古树仅树冠就能覆盖一亩四分地。

这里的山民一代又一代，延续着1000多年来采摘核桃的 传统 工艺。每到核桃成熟，山民们便三五成群的去山上迎接一年年的丰收季。

由于地势崎岖，梯田遍布， 羊肠小路仅能供一人一马通过，运输核桃的任务就只能交给骡马 。

每逢九月，山民便牵引运载核桃的骡马往来在山间， 每一背篓核桃，都需要骡马驮运一小时左右的山路 ，才能抵达车辆通行的道路。

鲜果采收后，经过脱青筛选来确保每一颗核桃都饱满、色泽温润。

全部选择当季核桃，采用独有的烘干技术，有效地解决了新鲜核桃传统烘干中的霉变现象