早餐榜样 | 让早餐为你增添生活的新鲜感

“不同的餐食便是对生活各种各样的安排，我们不一定有能力轻易打破这种格局，可一样可以通过自己的努力让每天都有新鲜感。”

被问到“认真做好每一顿饭的动力是什么”，厨友@ Ms洛雲 曾经这样回答。

Photo by Ms洛雲

洛雲是下厨房的“小红人”，在生活里有多重身份：注册会计师、咖啡师、营养师、裱花师。但在她的个人简介里，“喜欢做早餐”被排在第一位。

洛雲在下厨房建了一个叫“我的早餐100分”的菜谱，记录她每天为自己精心准备的早餐。

Photo by Ms洛雲

这个漂亮用心的菜谱很有感染力，会让你觉得，这种对早餐的“苛刻”本身就是有意义的，它让你在潜意识里一次一次确认：自己正在用心生活。

Q1: 简单介绍下你目前的生活状态。

Ms洛雲： 已婚。主业是烘焙讲师以及自由撰稿人，由于是自由职业所以相比要赶着上班的小伙伴早上可支配的时间会更充裕一些。

Photo by Ms洛雲

Q2：你每天早晨如何安排？

Ms洛雲：首先前一天晚上会稍微想一下早餐要吃的食材，如果有需要解冻的比如像三文鱼就会先提前取出准备好；制作时间一般会控制在15分钟左右，一般7-8点起床，从开始洗漱到做完早餐要在半小时内完成整套，包括拍摄。

做早餐的时候会注意时间分配，比如想吃藜麦的话就会用洗漱这段时间把藜麦先煮上，这样就可以有效节约时间啦。

拍摄的话早餐主要是记录，日记性质的，所以不会花特别多时间。因为我是强迫症嘛，所以每天固定场景拍一下就好，2分钟搞定。至于吃早餐差不多20分钟左右。

Photo by Ms洛雲

Q3：坚持做早餐给你生活带来了什么变化？

Ms洛雲：厨艺进步就不多说啦，哈哈，毕竟要满足自己的胃啊！感觉坚持早餐的这些日子里，对营养搭配越发有研究，脑洞也越开越大，而且吃早餐也成了生活中特别重要的一部分。

平日里我一般就做一人份，周末有时候睡个小懒觉，我会做两人份brunch，一起做一起吃，慵懒惬意又能增进感情，一举多得！

Photo by Ms洛雲 

作为一名营养师，洛雲为大家提供了一个实用早餐建议：

Ms洛雲：早上比较忙的时候，如果想吃得方便快捷又营养均衡，最快的吃法就是：烤2片吐司，加上生菜、火腿、番茄，再加一个煎透的荷包蛋。做个最普通的三明治，但却是什么都吃到了，而且可以打包带走。

Photo by Ms洛雲  

给自己一个机会，重新对待早餐和生活。和洛雲一起参加早餐马拉松！

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