⚬ 饭包,是东北的传统小吃,不仅好吃而且制作简单。喷香的米饭搭配着软糯的土豆泥、爽口的配菜和浓香的鸡蛋酱,一口咬下去,口感绝妙,香到不行!
在家做更是随性和百变,家里有什么就能放什么,嘎嘎好吃!快点学起来吧~
食谱作者@小岳下厨房:
“香喷喷~东北大饭包!!!想吃的往下看详细步骤啦~”
“我一个南方人也爱上了东北包饭,不错,味道好吃!”
by 厨友@kangta丽丽姐
“前段时间按照方子做的,非常好吃!一解思乡之苦啊!”
by 厨友@哦王大晨
大白菜叶 适量
黄瓤土豆 适量
水黄瓜 适量
红皮花生米 适量
小葱 适量
香菜 适量
生菜 适量
二米饭 3人份
鸡蛋 2个
小辣椒 1个
黄豆酱 适量
味精 适量
大豆油 适量
3. 把土豆块上锅蒸熟到用筷子能捅透的程度,放锅里待用。
4. 将新鲜的水黄瓜洗干净切成小块,香菜、小葱和生菜摘净洗净切碎。
5. 炒锅倒入豆油,凉油把花生米下锅,小火炸透,炸好放入容器晾凉。
6. 准备容器,打入两个鸡蛋,再放点葱花,用一个小辣椒切碎加入,再放5滴清水,用筷子打匀即可。
*加入清水的鸡蛋更滑嫩。
7. 起锅热油,倒入打好的小辣椒鸡蛋液,用筷子顺时针打散定型。
*不用时间太长鸡蛋老了不好吃。
8. 中小火再倒入黄豆酱,迅速把黄豆酱和鸡蛋炒匀,加入一点味精即可出锅。
*炸酱喜欢香的,可以比正常做菜油多一点点,这个可以自己稍作调整!
9. 把二米饭倒入盆中,放入蒸好的土豆块,用饭铲压碎搅拌均匀。
10. 把小葱碎,香菜碎,生菜碎,黄瓜丁,小辣椒鸡蛋酱,花生米,放入土豆二米饭盆里,一起搅拌均匀即可。
*小辣椒、鸡蛋酱可以先倒入一部分,拌完尝一下咸淡,再放或者不放。别一下放多咸了。
12. 准备一个大盘子,把大白菜叶平铺在上面,把拌好的饭放到中间压实折好,就可以啦!
*用勺子把拌好的饭放入白菜叶中间位置压实,两边和底部要留有空间,先把底部叶子折上来到饭上,左面叶子折到饭上,在把右面叶子压过来,用一个手拖底部,一个手拿着中间位置,饭包就可以拿起来吃啦。
歇业的实干家:
跟老公一人抱着一个盆,想放什么自己放。超好吃!家乡的味道!
小甜心便当:
很特别的口感,做法很简单!没有买到绿绿的白菜,只能买大生菜了,鸡蛋酱真香!
翻滚吧球球:
南方买不到大白菜叶子,用的生菜。嘎嘎香!我想家了。
提到新西兰的特产除了奶制品和羊毛制品,最有名的就是麦卢卡蜂蜜。
麦卢卡蜂蜜强大的功效,以及十分难得的采集制作,使其当仁不让的成为世界上最珍贵的蜜种之一。
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