它才是蔬菜最好吃的做法！随手一拌香极了！没有东北人能逃过～

⚬ 饭包，是东北的传统小吃，不仅好吃而且制作简单。喷香的米饭搭配着软糯的土豆泥、爽口的配菜和浓香的鸡蛋酱，一口咬下去，口感绝妙，香到不行！

在家做更是随性和百变，家里有什么就能放什么，嘎嘎好吃！快点学起来吧～

食谱作者@小岳下厨房：

“香喷喷～东北大饭包！！！想吃的往下看详细步骤啦～”

厨友@小岳下厨房

“我一个南方人也爱上了东北包饭，不错，味道好吃！”

by 厨友@kangta丽丽姐

“前段时间按照方子做的，非常好吃！一解思乡之苦啊！”

by 厨友@哦王大晨

“没包，直接拌的，超级好吃！”

by 厨友@大响0

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🥦用料

大白菜叶       适量    

黄瓤土豆       适量    

水黄瓜          适量    

红皮花生米    适量    

小葱             适量    

香菜             适量    

生菜             适量    

二米饭          3人份    

鸡蛋             2个    

小辣椒          1个    

黄豆酱         适量    

味精            适量    

大豆油         适量    

🍳做法

1. 黄瓤土豆去皮洗净，切块备用。

2. 用大米和小米，焖一锅二米饭备用。

3. 把土豆块上锅蒸熟到用筷子能捅透的程度，放锅里待用。

4. 将新鲜的水黄瓜洗干净切成小块，香菜、小葱和生菜摘净洗净切碎。

5. 炒锅倒入豆油，凉油把花生米下锅，小火炸透，炸好放入容器晾凉。

6. 准备容器，打入两个鸡蛋，再放点葱花，用一个小辣椒切碎加入，再放5滴清水，用筷子打匀即可。

*加入清水的鸡蛋更滑嫩。

7. 起锅热油，倒入打好的小辣椒鸡蛋液，用筷子顺时针打散定型。

*不用时间太长鸡蛋老了不好吃。

8. 中小火再倒入黄豆酱，迅速把黄豆酱和鸡蛋炒匀，加入一点味精即可出锅。

*炸酱喜欢香的，可以比正常做菜油多一点点，这个可以自己稍作调整！

9. 把二米饭倒入盆中，放入蒸好的土豆块，用饭铲压碎搅拌均匀。

10. 把小葱碎，香菜碎，生菜碎，黄瓜丁，小辣椒鸡蛋酱，花生米，放入土豆二米饭盆里，一起搅拌均匀即可。

*小辣椒、鸡蛋酱可以先倒入一部分，拌完尝一下咸淡，再放或者不放。别一下放多咸了。

11. 买好的大白菜叶洗净控水。

12. 准备一个大盘子，把大白菜叶平铺在上面，把拌好的饭放到中间压实折好，就可以啦！

*用勺子把拌好的饭放入白菜叶中间位置压实，两边和底部要留有空间，先把底部叶子折上来到饭上，左面叶子折到饭上，在把右面叶子压过来，用一个手拖底部，一个手拿着中间位置，饭包就可以拿起来吃啦。

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做过的人说

歇业的实干家：

跟老公一人抱着一个盆，想放什么自己放。超好吃！家乡的味道！

小甜心便当：

很特别的口感，做法很简单！没有买到绿绿的白菜，只能买大生菜了，鸡蛋酱真香！

翻滚吧球球：

南方买不到大白菜叶子，用的生菜。嘎嘎香！我想家了。