专栏名称: 知乎日报
提供最好的资讯评论,兼顾专业与趣味。
目录
相关文章推荐
知乎日报  ·  中国人到底有多能吃? ·  昨天  
Quora文选英语  ·  老外说Thanks for ... ·  2 天前  
知乎日报  ·  如何反驳「人的命运早已注定」这种观点? ·  4 天前  
知乎日报  ·  知乎瞎扯|你最愚蠢的撒谎经历是什么? ·  5 天前  
51好读  ›  专栏  ›  知乎日报

中国人到底有多能吃?

知乎日报  · 公众号  · 问答  · 2024-12-19 21:00

主要观点总结

这篇文章主要探讨了中国人对于食物的热爱,以及与之相关的各种趣事和文化。多位答主分享了他们的经历和思考,展现了中国人对于食物的独特情感和表达方式。

关键观点总结

关键观点1: 中国人对食物的热爱和独特文化

文章展示了中国人对食物的热爱,通过不同答主的故事,体现了中国饮食文化的独特魅力。

关键观点2: 食物与生活的关联

文章通过描述人们在困境或压力之下寻求食物的安慰,展示了食物与人们生活的紧密关联。

关键观点3: 食物与情感的表达

中国人常用食物来表达情感,如工作不叫工作叫饭碗,开除不叫开除叫炒鱿鱼等,体现了食物在中国文化中的特殊地位。


正文

点击上方卡片关注👆

《舌尖上的中国》导演陈晓卿曾说:「最好吃的永远是人」。或许还可以再加一句,尤其是中国人。一年四季,一日三餐,一荤一素,却在中国人的手中,幻化出人间百味。

中国人到底有多能吃?一起来看看答主们的回答吧。



中国人到底有多能吃?


| 答主:螳螂在后

我曾经在非洲毛里求斯的海滩上看到了一个螃蟹洞。

于是我顺着螃蟹洞一顿刨,挖出来一只幼年沙蟹。

这时我的向导告诉我,在我们这个地方这个叫中国蟹,可以煮汤。

我感觉很奇怪,这东西哪里中国了,向导也不太明白只说本地人都这么称呼。

我想了想,问向导:

是不是这里各国人都有,但只有中国人会把这个玩意刨出来?

向导沉默了,觉得我说的很有道理……



| 答主:东土大唐

什么事情都爱用吃来形容:

工作不叫工作,叫饭碗。

开除不叫开除,叫炒鱿鱼。

嫉妒叫吃醋,占便宜叫吃豆腐,被起诉叫吃官司,被人打叫吃生活,拿人好处叫吃回扣,没遇着人叫吃闭门羹。

受不了叫吃不消,人缘好叫吃得开。

两面派叫吃里扒外,轻而易举叫小菜一碟。

你自己说,中国人爱不爱吃?



| 答主:王瑞恩

09 年的时候,我入围了全国高中生物竞赛复赛,要考解剖。

就是解剖环毛蚓,河蚌,蝗虫之类的。

学校老师发愁了,大冬天哪里找蝗虫给我们练习啊?

花鸟鱼虫市场倒是有,但那是观赏用的,贵。

有位同学说,现在网上什么都能买,试试淘宝吧(那时有网购习惯的人还不多)。

老师上淘宝看了一下,还真有,就随便选了个卖家下了单。

寄过来一看:

是椒盐的。



| 答主:英华客

引自中国科学院上海有机化学研究所王任小研究员的《物理有机化学》课程讲义(2011 年)。



| 答主:ZNCL

小学的时候,学校走廊种了一排花,红色的。

不知道什么时候开始所有年级的学生每次路过那个走廊都会去吃花。

把花的蜜抽出来吸。

从此学校再也不种那种花了。



| 答主:王半仙

人教版的高中生物有那么一册选修使叫你如何酿果酒,做萝卜泡菜,做酸奶,做腐乳的,高考还考。



| 答主:Soulogic

从词汇上看,中国人眼里的其他人类只分两种,「生人」和「熟人」。



| 答主:林鹿

我有抑郁症,每当觉得活不下去的时候我就去吃自助餐。

有一家自助 400 块,有各种海鲜扇贝海鱼有牛羊肉有烤鸭有剥好的核桃仁有腰果有椰奶,啥都好,就是离学校挺远的。

我每次都坐俩小时地铁去,在地铁上带个帽子跟口罩哭,哭累了差不多也到了。


到了就猛吃。

先吃海鲜,海鲜煮起来要一会儿,就先拿焦糖布丁跟腰果垫一垫。布丁跟甜品店里的没差,上面有一小块硬硬的糖块。

海鲜煮好了拿出来要晾一会儿,可以吃两块寿司。

寿司上的海胆鲜甜,醋米有一些酸,很开胃,店里的现磨山葵比较水润,味甜刺激性低,可以在寿司上来上一大块。

一整个塞进嘴里,先是山葵碰到上口腔的甜和辣,刺激性从鼻腔冲进眼睛里,之前止住的眼泪又可以畅快地淌上一小会儿。然后闭目大嚼特嚼,咸酸甜辣就都齐活了。


这时候锅里的虾也差不多可以吃了,虾跟虾也不同。

阿根廷红虾个头大,肉头丰厚,但是鲜味不足,更像是吃肉。可以配上沙茶酱跟海鲜酱混在一起的酱料,一点点就够了,不然太咸。要一只一只的吃,剥好一只,蘸酱,吃完了再来下一只。

基围虾就不一样了,肉质弹得不得了,咬在嘴里要用一点力,能感觉到虾肉在反抗牙齿。吃的时候可以一下子剥上好几只,配陈醋就可以了,醋里加一点姜末蒜末,捏一两粒砂糖,再把剥好的虾一口气全扔进醋里搅一搅,一次性手套一扔,可以吃了。


每个人还可以领一只波龙,可以让铁板烧师父煎了或者自己煮。

煎的时候我端着盘子在一边等,看师父把龙虾一劈为二,切面上沾上一点面粉,然后在热热的铁板上淋上黄油,刺啦一下子把龙虾放上去,黄油的香味跟海鲜的香味就直冲冲地往鼻子里窜。

有三个大烤箱在一炉一炉地出产着蒜蓉扇贝,蟹宝和烤榴莲。

蒜蓉扇贝不必多说,这两样东西放到一起就让人想到夏天的烧烤摊。没吃相地张大嘴巴,一口气把扇贝肉蒜蓉跟粉丝,还有上面的汁水囫囵炫进嘴巴里,灵魂升天的爽快。

蟹宝味鲜,芝士蛋奶混在一起又甜,上面点了几颗鱼子,咬起来咯吱咯吱的带了一点趣味。但是吃个两三个就可以了,太多会腻。

烤榴莲是餐后甜点了。以前喜欢吃,但是大多数都是生的,烤过后的榴莲甜味更甚,软趴趴的。拿一个小勺舀着趁热吃,一边吹气一边吃更香。


我放开了吃到再也吃不下去了,就瘫在座位上发一会儿呆。

整个店里都是食物的香气,肉桂的味道,海鲜的鲜味,烤过的糖的甜味,烤羊腿上羊肉激发的孜然的味道,大蒜的味道。

好香,是人间的香味。

然后我就拎着包回家,那些眼泪被食物吸干了。

人间还不错,至少还有好吃的。



| 答主:焜老苟

本来不知道该怎么回答这个问题的,然而下午无意间翻开了一本陪伴我二十年的百科图谱突然找到了答案。

作为一本科普类的图书,随手一翻画风是这样的。



图太多了拍着累。

此书充分体现了「培养吃货从娃娃抓起」。



题图:《风味人间》

知乎热门文章


为什么说「太用力的人走不远」?


为什么火车厕所里的排泄物要排到铁轨上,日积月累不会很脏吗?


中国古代为什么很少有像欧洲教堂那样高大宏伟的建筑?


本文内容来自「知乎」

点击上方卡片关注

转载请联系原作者


👇点击【阅读原文】,看更多精彩回答