孩子即使不吃饭，也不要用食物勉强ta！

大部分的父母不相信孩子已经吃够，许多研究证明两岁到五岁是孩子建立饮食习惯非常重要的阶段，事实上，在这个年龄层的孩子可以自我调节身体的需要。但是大部分的父母会替孩子决定需要吃多少，甚至担心孩子吃不够或不相信孩子吃够了，进而强迫进食。

如此一来，不但有碍亲子关系，还会破坏孩子原本具有的自我调节能力，以至于将来不能真正了解或认知到为什么需要吃东西；尤其当孩子离开父母的视线时，会很容易受他人或外在大环境的影响，例如广告或朋友。

为人父母的责任和义务是养育，这包括喂养和教育。在动物自然界不也如此？草原上的母狮子把小狮子哺育长大，面授机宜，教导猎物技巧。人类当然更精进，更有智慧，父母提供食物且是饮食习惯的守护者，在给予照顾养育的同时，还须以身作则，成为孩子的典范。

生存的本能是进食，教养孩子的基地就在餐桌上。父母对孩子的喂养方法直接影响孩子的饮食模式，而且涉及父母提供与选择哪些食物给孩子，有多频繁、吃多少，通常父母自己本身的经验会影响对待孩子的饮食行为，其中包括限制、监控和强迫进食。父母经常使用这些方法的组合，以获得自身预期的成效。

通常，父母会限制不健康的食品，强迫吃健康的食物，然而，孩子的本能反应是，愈限制就愈想吃，愈强迫就愈不愿意吃。结果，总被限制不准吃不健康食品的孩子反而会发胖，被 强迫摄取健康食物的孩子反而显瘦。

我想强调的是， 为人父母有责任和义务提供孩子正确适当的饮食，但不能够替他们决定该吃多少。

当然，对饮食的偏好跟个性有关，有些孩子一出生不吃肉或不吃菜。我家小儿子就是一个例子，上中学之前，凡肉类、鱼类的动物性食品（尤其是汉堡肉）一概不喜欢吃，我也不知道为什么，但长大之后就改变了，或许因为我的餐桌上一定有肉、鱼、蔬菜各类食物，孩子见大人、哥哥和同学都吃得津津有味，他也就不排斥了。

换言之， 父母是否具有适当的饮食习惯，例如摄食足量的蔬菜水果，蔬菜水果是否很容易在日常生活中取得，这些都会直接影响孩子的饮食行为。

小孩很精明，好吃的食物不可能不吃，有时候是因为大人的情绪问题，确实不是每样东西都好吃；有时是分量问题，煮得太多不想剩，要求小孩吃光，没吃完心里不好受，等等。下回，记得控制分量，通常量少感觉上会好吃些。

相信孩子已经吃够、吃饱的信息，许多父母仍踟蹰不前；不过，重要的是在餐桌上，父母必须用规矩来约束他，不要用食物来奖励和惩罚，当成交换的条件。例如把青菜吃下去就给你糖果，如果没吃就不给玩具等等的惩戒说辞，这会让孩子不了解为何需要进食。

举个不好的例子，其中麦当劳的儿童餐（Happy meal），以往，买餐附玩具，孩子们都为了玩具而要求购买甚至不得不吃完不健康的餐，所以在不久前，美国终于禁止如此的行销方法，不准再用玩具诱惑孩子。再者，日本糖果盒内附上无法预知的玩具。用甜点、糖果当作奖励的手段会误导孩子，认为这些东西是好的表征，希望父母能把持住原则。

试着换个方式说明：“在餐桌上是一天当中我们一家人唯一坐在一起，共同的时间，等我们都吃完才能离开餐桌。”尤其对小孩，更要说明：“食物是拿来吃的，是让身体更强壮，不是拿来玩的，你可以不吃，但要坐着等我们吃完哟。”

究竟什么时候才算吃饱？什么叫过量？当你要再夹菜时，而会犹豫该不该再吃这一口，此刻就不要吃了。 西方文化一切都是数字量化，例如人体需要摄取多少热量（卡路里），中国人则凭感觉，例如讲七分饱、八分饱，也就是要相信自己的感觉，进而自我节制，可吃可不吃时，就不要吃。 由于人的饱食反应来自血糖，血糖降低时，脑袋会告知饿了，吃饱的感觉也是上升的血糖知会大脑的饱食中枢； 但若吃得太快，血糖还没来得及上升，告诉脑袋吃饱了，那就会过量超载。

再者，了解口腔对食物的味道和质地的反应，包括甜、酸、苦、咸、柔软滑腻、耐嚼和酥脆等等。其中，甜味最受欢迎，苦味最不受青睐。孩子不喜欢吃某类食物，很可能是记忆中曾经尝到苦或酸味。

提供足量的蔬菜、水果及全谷类食物。

提供足量的低脂或无脂的牛奶及奶制品。

选择瘦肉、家禽肉、鱼和豆类作为蛋白质的来源。

给予合理的分量，不要过多，更不要强迫吃完预定分量。

鼓励家庭中的每一位成员多喝水。

限制含糖或甜味饮料。

减少含糖和脂肪高的点心。

鼓励家人增加身体活动量，可以增加骨骼强度，降低血压，释放精神压力，增加自信心，维持理想体重。

减少坐在屏幕（电脑、电视、手机）前的时间。

细嚼慢咽，不得狼吞虎咽。

很重要的一点是：每天做一点小小的改变，对家人的健康会有深远的影响。