葡萄干滋味香甜，是许多人都喜欢的零食，他不像生葡萄有季节性，且价格非常便宜，一年到头都可以购买到。

虽然葡萄干好处多，但是葡萄干里面含糖量比较高，不宜多食，所以我们会用其他食物搭配葡萄干来吃。

这道美食特别值得推荐的原因是什么呢？

●《全国中草药汇编》 ：葡萄，果，味甘，性平。

●《中药大辞典》指出葡萄 ：“补气血，强筋骨，利小便。治气血虚弱，肺虚咳嗽，心悸盗汗，风湿痹病，淋病，浮肿。”

●《本经》 ：主筋骨湿痹，益气倍力，强志，令人肥健耐饥，忍风寒。可作酒。

●《药性论》 ：除肠间水气，调中治淋，通小便。

●《随息居饮食谱》 ：补气，滋肾液，益肝阴，强筋骨，止渴，安胎。

葡萄干的第一个优点是，经过脱水的过程后，由于它的成分被浓缩，所以就算吃很少的量，也可以充分地吸收花色素等有效成分。

花青素有抗氧化作用， 可清除体内自由基，能有效预防黑斑、皱纹等老化现象。

能促进消化，因为它含有酒石酸这种物质，可帮助胃肠道消化。葡萄干中的膳食纤维，还能 吸附肠道壁的毒素，促进排毒。

葡萄干还是多种抗氧化剂的重要来源，这些抗氧化剂有助于干扰胆固醇吸收，进而 起到防治心脏病的作用。

且葡萄干内含大量葡萄糖、多种矿物质、维生素和氨基酸，对心肌有营养作用，也 有助于冠心病患者的康复。

营养学家说，葡萄干含有丰富的铁质。每天吃一把葡萄干，可以改善脸色苍白、手脚冰凉的症状。

研究还发现， 葡萄干的含铁量是新鲜葡萄的15倍 ，另外葡萄干还含有多种矿物质、维生素和氨基酸，是体虚贫血者的佳品， 补血效果一点都不次于红枣。

很多中老年人只知道常喝牛奶对身体好，其实，老年人也是非常适合喝酸奶的。

跟牛奶相比的话酸奶的味道估计更多老年人能够接受，很多老年人都无法接受牛奶的那股味道，但是酸奶它的味道更好，而且营养更加丰富， 酸奶中所含的乳酸跟钙的结合更加能够促进钙的吸收作用，非常适合老年人饮用。

酸奶能降低胆固醇，胆固醇是人体脂肪的代谢产物。随着年龄的增长，新陈代谢失常，血浆中的胆固醇就会升高，造成“高胆固醇血症”。

经常饮用酸奶还能够润肤、明目、固齿、健发、防止细胞老化等。 大多数老年人都知道要多喝鲜牛奶，因为它含有丰富的蛋白质和钙，但很少有人了解，酸牛奶其实对老人的身体更有益。