入秋之后就馋它，外酥里嫩流鲜汁！下饭一流，好吃到飙泪！

提到特色好吃的鱼制品，厨房君第一时间联想到的就是熏鱼！外焦里嫩，甜中带咸，空口炫都能幸福一整天。

在江南人看来，熏鱼也是家常必备的下饭菜，冷吃热吃都让人爱不释口。

待客时可做开胃凉碟，吃早餐时可作为面条浇头，午后还可作为解馋的小零食。

但因为处理麻烦，有着处理鱼肉、油炸、浸泡、调味等多个步骤，许多人只有在过年过节的时候才能吃上一次。

我厨买手培茹最近发现的这家的熏鱼，味道真的很让厨房君惊喜，配料表也十分干净，是属于记忆中老苏州的味道。

鱼肉被炸得酥酥香香的，一口咬下有脆脆的咔哧声，瞬而却陷入了鱼肉的嫩甜，附着在鱼皮表面的酱汁，和鱼肉完美适配，简直又是另一重美味加持。

如果你和厨房君一样爱吃鱼，爱吃咸甜口，并且对食品成分有自己的坚持，这款苏式熏鱼非常推荐你一试。

精选鱼中段部位，

均匀切分，老少皆宜。

我们合作的这家工厂，从鱼的选取就毫不含糊，坚持品质，精选新鲜现捕的鱼。

*市面上许多现成熏鱼会用一些成本低的冻鱼、死鱼

并且只选择整鱼中段部位，然后沿着鱼身拦腰切成差不多的厚片。

这厚度，既能入味，又不会太咸，吃起来还过瘾，吃起来也不怕碎骨头，老少皆宜。

弹嫩的鱼肉裹着清新的冰糖香气，甜而不腻，吃了一块还想下一块。

采用恒温鲜炸技术，

老卤浸腌。

我们这款熏鱼坚持本帮工艺，用真材实料工艺配方，工匠精神加工。

油炸是熏鱼外酥里嫩和口感好的关键，工厂采用恒温鲜炸技术，能最大程度上锁住鱼的鲜美。

同时酱汁用料考究，只用精心配比的老卤。

当嫩白鱼片披上金衣，迅速沥油放入冷藏过的老卤里，便会听到“咝咝”地响。鱼片就在一热一冷的瞬间渗入美味酱汁。

鱼肉吃尽了料汁，外焦里嫩，甜中带咸，咸中带鲜，香酥嫩软，味道灵得很！

高标准生产环境，

确保高品质和好口感。

工厂有着高标准生产要求，坚持进出消毒、高温灭菌和全流程监控。

以严苛的生产高标准确保熏鱼的高品质和好口感。

每片鱼肉都外酥里嫩，口感紧实饱满，酱香入味，口口留香。

这次给大家提供了常温熏鱼和冷冻锁鲜爆鱼两种选择。常温熏鱼用的是鲢鱼，价格实惠，品质稳定。

冷冻锁鲜爆鱼是用的草鱼，价格略高，但品质也更佳，厨友们可以根据需求选择哦~

他们也喜欢这款苏式熏鱼。

by 厨友@申江烘焙

by 厨友@快乐的小地宝

苏式熏鱼

常温款

200g*1袋

￥44.9/5袋

冷冻款

245g*1袋

￥74.9起/4袋

文末扫码领新人券，再减￥3

保质期：常温60天；冷冻12个月

常温储存方式：常温保存，冷藏更佳

冷冻储存方式：-18度以下冷冻保存

领取新人券🎫

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买手：培茹

策划：小羊

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