早晚各吃一个梨真的好吗？吃梨的 4 个讲究

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传说，惊蛰是指春雷阵阵时，惊醒了正在冬眠的小动物，而大部分朋友在这一天会想到——吃梨。

所以，这一天的丁当，也是被朋友圈有关「梨」的各种传言给震醒的，比如：

百岁老人长寿的秘诀竟然是：早晚各吃一个梨；

梨能润肺止咳，再不吃就晚了；

梨竟然是有性别之分的，震惊了中国人；

梨 ，男人吃了会沉默，女人吃了会流泪。

吓得丁当眼镜都没扶住，赶紧找来了专业人士朱晓倩老师，给大家讲讲关于梨的方方面面。

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早晚各吃一个梨，真的好吗？

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其实和大部分的水果相比，梨并没有十分突出的营养优势，它们都含有不错的膳食纤维、维生素、矿物质和多种植物化学物。

按照《中国居民膳食指南（2016）》的推荐，吃水果有两点很重要：一要「多样」，二要「适量」。

1. 吃水果要多样

要注意饮食「多样性」，争取每周吃的蔬菜水果至少有 10 种。

即使很喜欢吃梨，也不能一直只吃梨嘛！

2. 吃水果要适量

水果吃过量了，很容易有糖分过量、能量过剩的问题，建议成年人每天吃 200～350 克的新鲜水果。

不过至于具体要吃多少，由于不同品种的梨，它们的个头大小、单个重量差异很大，而且每个人的身体状况也不一样，自己吃得舒服就好。

3. 什么时候吃水果不重要

这个真没有讲究。

有一点倒是可以稍加注意：饱餐一顿之后再额外吃水果，是会比饭前吃水果更容易发胖。

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吃梨真的润肺止咳吗？

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梨确实可以缓解干燥导致的咳嗽，毕竟它含水量非常高，特别是熬梨汤喝的时候，止咳效果更明显。

但这并不只是梨的特权，任何水分多的食物都能缓解干燥导致的咳嗽，补水才是对抗干燥的关键。

至于「润肺」「止咳」，目前还没有研究发现梨有相关的功效成分。

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什么人不适合吃梨？

有传言称：

体质虚寒、腹部冷痛者不宜生吃梨，因为梨「性寒」，多吃会导致腹泻。

从营养角度来看，可能是因为梨所含的膳食纤维，容易使肠胃较弱的人感到不舒服。

梨与其它果蔬相比而言，含有更多的不溶性膳食纤维，如纤维素、木质素，同时膳食纤维的总量也更高。

这些膳食纤维会给肠道带来一定的刺激，加强蠕动。

因此，肠胃不好、容易腹泻的朋友，如果吃梨后感觉不舒服，可以考虑少吃或者将煮成梨汤之后再吃。

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「母梨」比「公梨」更好吃吗？

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梨，在科学上，并没有公母之分。

果农和果商们所说的「公梨」「母梨」，其实只是按照花萼脱落与否的外形特征，非常任性地随便起了个俗称。

• 花萼脱落，表现为凹陷的，通常被称为「母梨」；

• 花萼宿存（不脱落），表现为凸起的，通常被称为「公梨」。

梨的花萼脱落、宿存，是一种普遍现象，是由梨的品种决定的，比如：

• 库尔勒香梨的花萼通常既有脱落又有宿存；

• 苹果梨的花萼只表现为宿存；

• 鸭梨、雪花梨的花萼则只表现为脱落；

• 有的梨，花萼宿存的多而脱落的少，或者脱落的多而宿存的少。

梨的花萼脱落、宿存现象与梨的口感并没有明确关系。

不过，库尔勒香梨是常见梨品种中唯一一种能通过外形差异来判断口味的，它们的「母梨」比「公梨」吃起来的渣子感更弱，味道也更甜。

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