来源:十点读书(ID:duhaoshu)
作者:夜奔
01
从广州回厦门的那个晚上,八点钟下BRT,一下车就迫不及待地奔向了心心念念的莆田卤面店。
在一个下午没有吃东西,晚风微凉的晚上,没有什么比一碗热乎乎、黏糊糊的莆田卤面更能抚慰我的心了。一碗面下肚,终于有了实实在在回家的感觉。
我自诩不是一个吃货,没有非常敏锐的嗅觉,不太会品味美食,和朋友一起出去吃饭,她们总能说出,这个口感爽滑、香脆之类的评价。
但是我喜欢厨房,喜欢不同的小吃店,看他们的餐具、桌子是不是干净、用的什么餐巾纸,地板滑不滑,店里面有没有放音乐......
在我看来,厨房是人世间最温暖的的地方之一,有时候看一个家庭的厨房,可以看出这家人是什么样子的性格,夫妻是什么样的一种关系。
我喜欢这家莆田卤面店的气氛,干净,温暖,踏实。店主是一对小夫妻,男人瘦瘦白白的,总是笑眯眯的,还有些小害羞,女人则更加羞涩。他们有着明确的分工,总是男人在厨房忙碌,煮面,女人负责招待客人和打扫。他们虽然交流不多,但很默契。
去得久了,慢慢熟悉起来,偶尔会有一些交流,知道了他们老家在福建,逢年过节会回家,店面也会休息。后来,带过很多朋友来这里吃面,得到的几乎都是满意的答复。
总觉得,每个人的人生都不可能一帆风顺,总会遇到些挫折,困难,迷茫。
在加班累得半死的晚上,在孤单寂寞的晚上,一个好的厨房,一碗热乎乎的面,能让你重新感到生活的温暖,又重拾对生活的动力。
02
在我爸妈所有的亲戚里,逢年过节,我最喜欢去的是我姨妈家,尤其期待在她家吃饭。而且不只是我,我们整个家族都把去姨妈家吃饭,当做一件很有仪式感的事情。
姨妈烧得一手好菜,而且喜欢做饭。每年提前一天就会开始准备了,去市场买菜,一些菜提前洗好,该腌的腌好,该炖的给炖上。到了约定的日子,开始不慌不忙地切菜,洗菜,蒸煮,炖汤......然后看着我们把一盘盘菜吃得精光,特别有成就感。
而在等待开饭的时间里,在饭后消食的时间里,女人们窜门聊天,男人们打牌喝茶,孩子们在外面玩耍,那是我们这个家族一年中难得的温馨交流时光。
我喜欢姨妈家的厨房,虽然不是条件最好的,没有现代化的厨房用具,但却很温暖,充满着烟火味。暗红色的橱柜,用了好多年,旧旧的,但是干净,灶台的高度正好,一切东西都摆在刚刚好的位置。
中国人大多含蓄,彼此关心,想聊天但总是找不到话头,但在吃得酣畅淋漓的饭后时光,总能奇妙地敞开心扉,说说自己的近况,说说最近的心情。
一个温暖、有生活气的厨房,一顿好的饭菜,凝聚的是人气,可以促进家庭之间的交流和感情。
03
一年中,我最喜欢过年前大年二十七的晚上,那是我家一年中固定的做炸物的时间。爸妈会炸油条、炸红薯丸子、炸藕夹,作为春节待客之用。
印象里,那一晚爸妈总是不让我们孩子进厨房,为的是油容易迸溅出来,担心伤着我们。他们习惯把厨房的门紧闭着,里面热火朝天,油温正旺,灯光炽热。
总是吵架的爸妈,在这个晚上,一起在厨房忙碌,为了油温、火候、东西香不香,交流着,拉拉杂杂说着好些话。
有时候忍不住馋劲,我会偷偷打开门看一眼,总是发现在热乎乎的厨房里,母亲和颜悦色,爸爸一脸笑意,于是我就窃喜地出来,望着窗口传出的黄色的光,偷听他们讲话。
我特别喜欢这个晚上,厨房里的低声交谈,合作无间,成为我对爸妈关系最美好的期待。
这个时候的妈妈也是幸福的,是愿意在厨房忙碌的,因为有人陪着,有人体恤她的辛苦。
一直觉得,厨房是最适合交谈的地方,是凝聚一个人感情的地方。一个家如果没有厨房,没有厨房的烟火味,便不能称之为家。
理想的厨房应该是这样的一个地方:温暖、整洁、有生活味。有着这样厨房的家庭,日子一定也会幸福的。
一个人在晚归的夜里,看到家里亮着暖黄的灯光,闻着窗口飘来的饭菜香气,归家的脚步也会更加踏实幸福吧。
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