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一年一会的软糯流心,下市倒计时。

日食记  · 公众号  · 美食  · 2024-11-25 16:22

正文

*文末有送好吃的柿饼,不看后悔!

最后一回提醒:流心鲜食柿饼要下市了,抓紧吃吧。

要回购的朋友也抓紧,它冷冻保质期有240天,你们也可以囤一些在冰箱,慢慢吃。

来自山东的鲜食柿饼,吃一口就失语,回购率高的吓人。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

细腻绵密的流心萦绕着满腔甜蜜,颤巍巍得像要淌出来,口感好比流心冰淇淋

下图实拍无美化,所见即所得👇

今年品质还是那么亮眼!单枚净重65g+,每盒450g比去年份量还涨了。
我们还问供应商要到了比去年更优惠的价格,加量不加价
买两盒折算下来每盒只要28元每颗不到4.7元
轻咬表皮,爆浆就刹不住地往嘴里猛钻,是当之无愧长在树上的“冰淇淋柿饼”
“鲜食柿饼,是介于新鲜柿子和柿饼之间的新物种。”
额外加糖或添加剂它是天然采摘后经过低温烘烤得到的产物。
虽甜蜜,却不会过分甜腻,一家老幼都可以吃。
从冰箱取出解冻半小时后撕开柔韧的表皮,细腻绵密的流心顷刻间涌出。
用勺子挖着吃,萦绕着满腔甜蜜,很满足,口感好过流心冰淇淋
“西陕西,东山东”,是柿饼市场的共识。
给大家选的柿饼, 就产自山东临朐隐士村
这里的牛心柿,果肉厚实,兼具了柿子的汁水丰盈,和柿饼的柔韧甜美。
拿它跟小时候吃的传统柿饼做个直观对比。
含水量约50%左右,仍保留着讨喜的橘色果肉,流心质地十分诱人。
感恩人类吃货们,为了一口美味,候准了这个黄金比例的时间点,让我们享受到如此美味。
唯一的缺点可能就是,这种黄金比例的鲜食柿饼,只在每年固定短暂的时段内生产。
传统柿饼可能会用库存果,但鲜食流心柿饼必须得是霜降后新鲜采摘的果子,还得满足很多额外要求。
数量有限,且吃且珍惜。

*冰箱-18℃冷冻可保存240天。

除了得天独厚的原产地和原材料外,离不开特有的制作工艺。


这款采用进口的智能烘烤技术,使柿果更好的糖化和脱涩,吃起来软糯香甜,干净卫生。
经历了多道工序,既保留了柿子的鲜嫩口感,又带着柿饼的韧性,每一枚都是软乎乎的流心冰淇淋。
柿饼还含有微量元素和矿物质,老少兼宜。
下面介绍几种柿饼的打开方式,有几款堪比米其林甜品:
✨单吃柿饼
从冰箱取出解冻半小时后,可用勺子挖着吃,口感好比流心冰淇淋。
✨奶酪柿饼棒✨
*食材:柿饼 奶酪棒
用勺子把柿饼撑开,直接塞奶酪棒,放入冰箱冷藏30分钟。可爱迷人的柿子冰棍,小孩都要和你抢着吃。
✨冰淇淋柿饼✨
*食材:柿饼 冰砖 
用勺子把柿饼撑开,直接把香草冰淇淋塞入柿饼中,放入冰箱冷藏30分钟后切片。顺滑绵润的奶味融于软糯香甜的柿饼,一口爽到天灵盖。
✨芒果干卷柿饼✨
*食材:柿饼 芒果干
柿饼去蒂,侧面切一刀摊开,平铺在保鲜膜上,把芒果干摆上去。像卷寿司一样卷成柿子卷,放入冰箱冷藏1个小时,切片摆盘。
柿饼和芒果强强联手,恰到好处的酸甜比,一整个惊艳。

✨栗子黄油柿饼

*食材:柿饼、栗子、黄油、奶油奶酪
柿饼去尾用勺子撑开,将栗子、黄油和奶油都塞入其中,放入冰箱冷藏1小时后切片。香甜味在舌尖一层层铺开,一点也没有油腻感。

✨柿饼吐司✨

*食材:柿饼2个 吐司2片 奶油奶酪150g

在一片吐司上抹一些奶油奶酪,摆上两颗柿饼,再抹上剩下的奶酪,盖上另一片吐司。边角上的缝隙也填上奶酪,抹平后用保鲜膜包裹,放入冰箱冷藏定型半小时,切开后可以开动了。

甜中带一点奶咸,越嚼越香。

限时福利价:36元/盒,56元/2盒(一盒6枚,单枚净重65g+)

个头大而饱满,掂在手里挺沉,吃一颗很过瘾。

解冻或不解冻都好吃,喜欢流心口感的解冻30分钟再吃;喜欢冰淇淋口感的可适当减少化冻时间,吃起来像柿子冰沙。

与家人朋友一起分享这款美妙的限定食物吧

⚠️每日限量发货1000单,前1000单下单后48小时内发货,后续订单发货时间相对顺延。拿到快递后请立刻放入冰箱-18℃冷冻保存,保质期240天。


山东临朐 鲜食柿饼

单枚净重 65g+

450g / 6枚
日食记72小时限时福利价:
一盒尝鲜装6枚:36元
两盒尝鲜装12枚:56元
 日常价:56元起 




自带光环的鲜食柿饼

全国柿子知名产区

山东临朐,全国公认的两个柿子产地之一。
温带大陆性季风气候, 四季分明。
年均降水量600毫米左右,年均气温12.8℃,年均日照时间2514小时,203天无霜期。
昼夜温差大,土壤肥沃,光照充足。如此天时地利,十分利于柿子的茁壮生长。

而能被挑选出来制作柿饼的原材料,是从诸多品种中精选出来的“三好生”。

这里的果农种植柿子经验十足,坚持传统种植方式👇

远离工业污染,环境原生态;
果子施的都是农家粪肥。

拳头大小,圆圆尖尖,肥肥硕硕,或三五成群,或俏立枝头,像一盏盏火红的灯笼挂在枝头。

传统柿饼晾晒时间一般在40天左右,对鲜果的成熟度要求没有那么高,可能会用库存果
但是鲜食流心柿饼必须选择霜降之后成熟度高的鲜果,才能做出汁水与甜度兼备的口感。
只有高山岭向阳、8.5分成熟、测糖达到20°、个大色艳的柿子,才符合采摘标准。


引进先进的柿子加工设备
安全又卫生有保障
从采摘到深入制作的各个环节、工序都非常严苛,保证了柿饼的品质。

引进先进的柿子加工设备,标准化工艺加工,把农户们从繁重的劳动中解脱出来。


每一枚柿饼都要经过重重关卡:

机筛大小👉人工挑选品质👉去花萼👉削皮👉智能烘烤👉洁净包装👉低温锁鲜。

每个环节井然有序,严丝合缝的生产工艺,大大提升了效率。

在洁净的温控脱水烘房内进行,代替了传统露天晾晒,保障了食品卫生。

引进国外的智能烘烤技术。

娇嫩的柿饼不仅制作工序复杂,对烘烤技艺的要求也很高。
50°低温烘烤,时间在3到4天左右。工作人员进入车间全程戴口罩换无菌工作服,在干净的烘房内进行。
它代替了传统的露天晾晒,更大程度上保存了柿饼的营养和水分,吃起来更加卫生。

最后,在零下18度专用低温条件下储存。

⚠️每日限量发货1000单,前1000单下单后48小时内发货,后续订单发货时间相对顺延。拿到快递后请立刻放入冰箱-18℃冷冻保存,保质期240天。



山东临朐 鲜食柿饼

单枚净重 65g+


450g / 6枚

日食记72小时限时福利价:
一盒尝鲜装6枚:36元
两盒尝鲜装12枚:56元
 日常价:56元起 
愿大家柿柿如意,心想柿成~
温馨提醒

1. 柿饼再好吃,每次吃不要超过三个,饭后食用为佳勿与海鲜、酒类同食。

2. 糖尿病、贫血严重者也不建议食用;

3. 收到货后,请第一时间-18℃冷冻保存,保质期240天。解冻10-30分钟口感佳;
4. 柿子去皮烤制的时候会有色块属正常现象。
5. 因为含水量高,保有鲜果的特点,所以融化之后果肉容易被氧化,颜色会变深。但是甜度高,经过烘烤,品质和口感不会发生变化。

6. 柿饼放冰箱时间长了出现白霜,是果肉里糖分析出现象,是“柿霜”可正常食用。

7.柿子是自然产物,可能存在个别有籽,食用时请注意,儿童应在成人监护下食用。

买之前一定要看!

1. 如有订单问题请第一时间联系我们的在线客服为您竭诚服务和处理,由于是生鲜产品,发货后非质量问题不接受退换货,拒收后不支持退款;

2. 南方及气温相对较高地区收到后可能会有发软现象,请第一时间冷冻;

3. 产品若质量问题,请在签收后24小时内联系客服(快递面单+产品照片),签收超过24小时不做售后;

4. 如因电话未接、关机、收货地址、联系号码有误等个人原因无法联系收货人,导致包裹无法正常派送出现的售后问题,将不予处理售后;

5. 因个人口感或主观认知,对商品不满意、不喜欢、味道不好等申请退货,将不予理赔;单方面作出拒收行为的不赔付,只接受到货有损坏的理赔;

6. 顺丰快递发货,除港澳台、新疆、西藏、甘肃、青海、海南,黑龙江,云南不发货,其他地区包邮。



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得奖者将于三天后
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