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关店超200家,又一巨头大败退

i黑马  · 公众号  · 科技媒体  · 2025-03-15 18:55

主要观点总结

本文介绍了全球知名披萨品牌达美乐在全球市场中的经营状况,其在全球关闭超200家门店引起关注。文章探讨了达美乐在中国市场中的挑战与逆袭之路,以及其在中国市场的经营策略,如加大营销力度等。文章还提到中国披萨市场的潜力与挑战。

关键观点总结

关键观点1: 达美乐披萨企业宣布全球关闭总计205家亏损门店。

近日,在澳大利亚上市的达美乐披萨企业宣布将在全球关闭总计205家亏损门店。这引发了行业内关于达美乐在全球市场经营状况的关注。

关键观点2: 达美乐中国市场的发展历程与挑战。

达美乐披萨进入中国市场近30年,虽早有涉足,但因种种因素未能在市场中占据领先地位。近年来,随着外卖平台的兴起,达美乐加大外卖业务投入,凭借“30分钟必达”的承诺在中国市场逆袭。

关键观点3: 达美乐的经营策略与营销力度。

为了提高在中国市场的存在感,达美乐近年来加大了营销力度,通过广告、社交媒体等途径提高品牌曝光度。此外,达美乐还通过产品创新、差异化竞争等方式抢占市场份额。

关键观点4: 中国披萨市场的潜力与挑战。

随着中国消费结构的改变和消费观的巨大改变,中国披萨市场具有巨大的潜力。同时,披萨赛道也面临着产品创新、一线城市饱和、下沉市场竞争等挑战。


正文

免费 海鲜比萨融化奶酪 素材图片

只有不好的产品,没有不好的市场。


作者:枫叶

来源:正商参阅(zhengshangcanyue)


一个普通汉堡原材料的总成本不过2美元,却至少要卖到9美元。

一份普通披萨的成本不过1.8美元左右,却至少卖12美元,肉的更贵,得14美元。

单从数据来看, 卖披萨无疑是一桩“暴利”的好生意。

其实不然,且不说“爆品”难做,酒香更怕巷子深!

前不久,“全球披萨一哥”达美乐突然宣布,将在全球关闭超200家门店。

达美乐,可以说是毫无争议的全球头号披萨品牌,过去十年股票涨幅甚至高于苹果和微软,对必胜客那更是“手拿把掐”。

即便如此,两者也没能在中国市场混出大的名堂。

只有不好的品牌,没有不好的市场。

只能说,国人对待美食更加挑剔,同样口味更追求性价比。

外来的披萨巨头, 最该考虑的不是“把酱香饼卖出披萨的溢价”,而是“把披萨卖出大饼价”。

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01

知名品牌突然宣布,关闭205家门店!

近日,在澳大利亚上市的 达美乐披萨企业宣布将在全球关闭总计205家亏损门店。

据了解,与闭店相关的一次性成本预计为9700万澳元(约合6100万美元),难道“全球披萨一哥”也扛不住要“大败退”了?

值得一提的是,日本市场是达美乐本次闭店的“重灾区”,关店172家。

其实想想也正常,披萨是孩子和年青人的最爱,而日本老龄化严重,人口基数又摆在那里,环境和生活习惯基本固化,对于新鲜品类的消费水平“可见一斑”,这也是为什么外来餐饮品牌很难在日本做大做强的原因所在。

另外,日本披萨市场竞争也十分激烈,知名披萨品牌Pizza-La、德玛可(De Mae-can)已积累了深厚的用户基础,餐饮巨头萨莉亚虽不专门做披萨,但其披萨产品性价比很高,与达美乐形成直接竞争。

虽说,达美乐在日本的滑铁卢令人唏嘘,但在中国市场,达美乐却像“焕发新生”一样,疯狂开店抢占市场。

其实,达美乐披萨进入中国市场已经快30年了,仅比必胜客晚了6年时间。

彼时,披萨对国人来说还是个“新鲜货”,勇于尝试新鲜品类的国人,硬是把必胜客吃成了国内“披萨龙头”,可在全球市场,达美乐才是披萨界的领头羊。

究其根本,因为经营权分散,达美乐中国错失了最好的发展时机,眼睁睁看着必胜客在中国市场将自己远远甩开。

2020年至2022年,达美乐中国持续亏损累计超过9亿元,自2023年后销售额才开始回温并大幅度增长。

如今, 曾因亏损上热搜的达美乐披萨,已一跃成为“披萨网红”。

去年末达美乐“东北首店”开业,一天卖了52万,日销售额突破了全球记录。

2024年上半年,达美乐中国总收入达到了20.4亿元,同比增长48.3%。

2023年,达势股份(达美乐披萨在中国的独家总特许经营商)成功在香港上市,成了中国披萨赛道的“披萨第一股”。

那么,达美乐是如何一步步逆袭的呢?

一切要从“披萨爱迪生”说起。

02

众所周知,披萨诞生于意大利,然而它发扬光大的地方,却是在美国。几个顶级的披萨品牌,达美乐、必胜客、棒约翰等,老家都在美国。

达美乐的创始人叫汤姆·莫纳汉,号称 “披萨爱迪生”。

声明一下,披萨不是莫纳汉发明的,为什么如此称呼他,因为他为了卷同行,像爱迪生老师试灯丝一样孜孜不倦的玩出了数百种花样。

永远专注于一个赛道,也难怪达美乐能成为全球披萨龙头,但莫纳汉的经历却是比较惨的。

4岁的时候,莫纳汉的父亲因病去世,母亲将他和哥哥送去寄养, 10岁那年,母亲将兄弟俩接出来。但很快,又送他们去一个农场做工。直到高中时,莫纳汉才搬回来。

无数成功人士的过往都“大同小异”,唯一不同的是,他们不怕从小吃苦,怕的是在一次次挫折中丧失了“大志”,显然莫纳汉没有。






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