今年最震撼的纪录片之一！
一部纪录片能有多大影响？
《What The Health》从上映到现在依旧带来无数热议，不管是食品行业、畜牧养殖业，还是医药业等多个社会领域都持续引发人们思考，我们专门介绍过这部片子哦：美国健康产业链中不为人知的秘密……《奶牛阴谋》导演震撼新作！
看过《What The Health》的小伙伴想必都记得其中一个很关键的场景：基普·安德森（同时也是《奶牛阴谋》的编导）来到北卡罗来纳州的达普林县，此地有“全球肉猪之都”的名气，因为在这儿，猪与人口的比例达到了40:1。
这里的居民勒内·米勒告诉安德森，“就在去年，我邻居死了，死因是癌症。我侄子住在沿街那边，他也得了癌症，但他不吸烟，也不酗酒。”离她家不远处，每周都有猪场的粪污被倒到露天空地。
2014年的一则研究表明，北卡罗来纳州的肉猪养殖场极大地干扰了低收入群体的生活，纪录片中，死猪们被倾倒在路边，等它们腐烂后，再把肉磨碎加工，作为猪场的饲料。米勒说，“我从来不吃培根。因为我知道它是怎么来的。”
动物农业正在侵蚀人们的健康，也在毁灭和达普林县一样，以畜牧业为主的小地方。许多研究认为动物制品与心血管疾病、糖尿病、阿兹海默症有关；奶制品使血液中的胰岛素样生长因子（IGF-I）增多，促进癌细胞生长；加工肉类和鸡蛋都是致癌物；肉制品的危害还有很多👉一根香肠差点害死9岁男孩，背后原因竟然是这样……
然而，我们却在《What The Health》中看到，主流健康机构不仅回避讨论植物制品预防疾病的功用，还在积极向患者推广食用肉制品。培根配鸡蛋的传统早餐，不知道包含了多少致癌物质。
除了追寻食物里的真相，《What The Health》两位导演安德森和基根·库恩还揭露了美国政府、医药行业和健康机构贪图利益，与畜牧业相互勾结，把公众健康置于不顾。
政府资助了畜牧业的宣传，使肉类和奶制品的销量提升；数千万美元拨款用于向学龄儿童推销奶制品；美国心脏协会、美国糖尿病协会、美国癌症团体和美国农业部饮食指南委员会都从泰森、全国乳品业理事会、肯德基等公司接受了巨额“捐款”。
肉制品和制药公司家底富有，他们的游说又极具诱惑性，某种程度上，食物行业的法律几乎是顺着他们的意思撰写。
这部片子揭露的现实太过震撼，但它的首要目的是希望唤起人们改变自身的力量。通过与知名医生、世界级运动员（包括《莱卡》杂志的前封面人物大卫·卡特）和普通患者（他们用素食治愈了慢性疾病）的对话，《What The Health》告诉我们，答案在我们自己手中。
基普·安德森说，“改变从我们开始。我们不能指望政府为我们做些什么。我们得从供需关系的这一头切断联系，停止食用所有可怕的肉类。”
下面是两位导演接受的访谈：
Q：在拍摄《What The Health》的过程中，你们有没有遇到和《奶牛阴谋》一样的挑战？
A：拍摄中最大的困难是，你本以为那些机构（环保NGO、健康团体等）会愿意和你交流，但他们并不愿意说出真相，因为他们心底里明白，他们本该告诉公众事实、本该阻止这些问题发生，但却没有做到。
《奶牛阴谋》是极具开创性的一部纪录片，因为那个时候只有少数人真正愿意深入挖掘畜牧业对环境影响。
制药行业更难接触，不过还好有一些医生自愿揭露该行业背后的真相，——当然，医学院里可不告诉你这些。
事实是，越来越多的医生开始关注素食、以及素食对健康的积极作用，所以相比之下，在拍摄《What The Health》时更容易找到他们交流。
Q：制作这部片子有没有让你觉得唤醒医药行业（对于肉制品的副作用的）的良心迫在眉睫？
A：的确，这只是时间问题。肉制品的真相已经被掩埋了太久。而我们生活在这样一个的信息爆炸的时代，这个时代藏不住真相。
我觉得《What The Health》是把这一问题带入主流关注的好机会。当然，这一问题也肯定会涉及医药领域，因为患者们会和他们的医生说，自己已经看过这部纪录片了，所以别随便敷衍我了。
两三年内，肉制品的负面影响会成为公众常识。医学院会教授这方面的知识，医药行业也都会了解到这些。
Q：是什么推动你涉足如此有争议的一个领域、拍出达到正片长度的一部纪录片？
A：拍摄初衷其实很私人——因为我的家族病史。
我爸爸有心血管堵塞的毛病，而我爷爷因为心脏病和糖尿病去世的。我的父母双亲都有心血管病史，家族中也很多人有糖尿病。我的家人经常告诫我，“基普，你以后肯定会得心脏病。”
经过我一番调查，原来这些疾病根源是我们的饮食！所以，其实做这部片子的很大一部分原因是为了给我的家人朋友们看的。
Q：你是怎么拍出一部像《What The Health》一样有深度、真实的电影的？
A：轻松愉快的叙事方式很重要，它能让观众轻松地理解纪录片的内容，让观众看得开心。
制作的重头戏是深入调查研究、找出因果联系、以及企业之间的资金关系。我们采访了很多人，当采访对象说，我们还可以去采访谁，我们立马去做，一步步顺藤摸瓜。然后，我们尽可能把它剪辑成一个有趣的故事，因为这部片子的信息量实在太大。
真正的健康是考虑一切生灵，而不仅仅是你自己，你的社区、自然环境，以及所有动物共同生存。
Q：人们通常不会去考虑畜牧业给当地居民带来的毁灭性打击。那次经历对你来说意味着什么呢？
A：我爸爸住在北卡罗来纳州。人们住在养殖场这种可怕的地方附近，我真的为他们感到难过。
有一阵子居然流行吃培根，人们觉得培根味道很棒。其实完全不是这样的，在北卡罗来纳州，成千上万条鱼死在河里，人们却无动于衷。
我们想通过《What The Health》让人们认识到，什么才是真正的健康。很多人觉得，追求“天然”就是健康，但那是不够的，你仅仅是在为自己考虑，真正的健康是考虑一切，绝不仅仅是你自己。
Q：在不久的将来，你觉得怎样能帮到这些人？
