谢谢崔永元让我有机会讲讲基因食品词伙
崔永元最近因为卖高价安全食品再次上了各种头条。
与前几年不同的是，这次开撕的不是方舟子，而是消费者。
崔总在网络上卖安全食品，价格高企，物以稀为贵嘛。崔总性情中人，霸道说，就是这么贵，再吵继续涨价。
这么牛气的商人，和我们认识中的那个小崔真是不大一样。只是本号是英文学习号，不会扒拉名人的经商之道。基因食品刚好是雅思常考题目，我们就找篇外文，和大家普及一下基因食品的知识。
基因食品英文叫
GM food (genetically modified food)
，非基因食品叫
non- GM food
，就是没有通过基因改造（
genetic manipulation, manipulation of food genes
）的食品。当然，还有一个比较火的食品概念，叫
organic food.
也就是用天然方法所种植出来的食品。
很多人都很奇怪，为什么基因食品大家都那么不放心，科学家还在不断研究，食品巨头不断砸钱呢？首先，基因食品耕种效率比较高，使用土地较少，从而能够节水！
耕种基因食品的土地更能留住水分
(trap moisture)
，植物也可以更好保持水分（
retain water
）。而
2025
年，全世界有三分之二的人会面临水资源缺乏的问题。
其次，基因食品可以避免粮食失收（
a crop failure
），因为有很多抗旱品种，或者抗虫。对于很多贫穷国家，吃的好不好已经顾不上了，吃的饱不饱才是头等大事。
基因食品还可以减少农药的使用，因为有些品种是抗虫的。基因食品对我们身体有没有负面影响还没有科学的证据，但是传统食物（
conventional foods
）的生产往往依赖很多杀虫剂，洗不干净肯定就要死人。
最后的最后，那些力挺基因食品的科学家说其实人类改变食品基因由来已久，我们祖先一万年前就是有意选择一些高产量的庄稼来耕种，还人工配种（
artificially mating
），和交叉传粉（
cross-pollinating
）。你们吃了几千年的基因食品不代代相传，越生越多，把地球搞的越来越沉，现在怎么就拿基因食品说事？
基因食品还有很多好处，譬如说不容易变坏（
reduce spoilage
），减少过敏源（
reduce allergens
），最后基因食品中的极品是结合药物的品种（
grow drugs
），也就是以后你有病不用吃药，吃饭就可以！
写到此处，不知道崔粉会不会喷我。如果喷，麻烦转帖之后再喷！老夫希望蹭这热点火一把！
作为一个深耕雅思多年的老师，我不得不腹黑地提醒一句：在美国，现在
70-80%
的食品含有基因改造的成分。不知道目前备考托福的同学会不会转考雅思，去英国。据说特朗普就是吃基因食品的。
历史真题：
Some people support the developments in agriculture such as factory farming and creations of new types of fruit and vegetables, while others oppose this view. Discuss both views and give your opinion
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每日一句：
天然食品一般比传统食品和基因食品要贵很多
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