肉食记｜就是这道软炸虾仁，好吃到让我把失恋的事都忘了

如果让哈妹选世界上最好吃的菜，软炸虾仁一定名列其中。记得上一次我失恋后，整个人状态特别差，贴心的室友小伙伴就给我做了这道菜，原本只是想应付性的吃了一口，结果吃了一只就根本停不下来了，当吃到差不多第五只的时候，郁闷之感就都一扫而空啦。

美食就是有着这么神奇的魔力，而这道极美味的软炸大虾其实制作过程十分简单，答应我你一定要试试。

（视频建议wifi状态下观看）

配料:
鲜虾仁600克、鸡蛋200克、淀粉250克、盐10克、味精10克、胡椒粉10克、料酒10克

烹饪步骤:
1.切开鲜虾仁背部挑出虾线，洗净装盘备用。



2.放入盐、味精、胡椒粉、料酒抓匀留用。



3.将淀粉和鸡蛋混合搅拌成糊，放入少许色拉油，备用。



4.热锅下油烧至五六成热时，将虾仁放入搅拌均匀的糊中裹匀然后放入锅中炸至金黄，捞出沥油。



5.将锅中的油温烧至六、七成热，把炸好的虾仁放入锅中汆一下油，捞出装盘。

内容来源/香哈菜谱APP

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