专栏名称: 日食记

温暖治愈你的心和胃。

随便做的，结果用它炫了三碗米饭。

日食记 · 公众号 · 美食 · 2024-09-23 17:06

正文

给你看看我们公司厨房小白做的工作日午餐，

米饭杀手 —— 麻婆豆腐，

5分钟，拿我们研发的麻婆豆腐调味料就能闭眼做。

花椒很香，豆腐被红油包裹，口口能吃到大粒的牛肉末。（牛肉末是调料里自带的，不是额外加的！）

买过的朋友说，用它做肉末茄子、浇汁土豆泥、回锅肉也都好吃的不行。

天气转凉了，正合适来碗热乎乎麻婆豆腐饭。

所以我们今天再做一次活动，

17.7元/3袋，39.2元/8袋，折合一袋低至4.9元起。

带回家狠狠下饭。

它做起来多简单？

撕一袋加点水，直接煮豆腐就做好了。

不用勾芡，啥别的料也不用放。

做一遍演示给你们看， 不到5分钟就能吃上👇

Step 0
豆腐切块焯水去豆腥味，沥干
（图省事可以不焯水）

Step 1
一包麻婆豆腐料+120ml水煮到沸腾
（锅里先爆一下调料再加水，会更香！）
Step 2
放入豆腐，小火咕嘟一会儿

地道的四川风味，夏天吃麻辣的太下饭了，烫烫软软的一口，从头到脚浑身舒畅！

传统麻婆豆腐要分三次勾芡，麻烦且考验厨艺。

而我们特意调整了淀粉比例，收汁一气呵成，不用再调淀粉水勾芡，也能享受浓郁的挂汁感。

毕竟自己吃，我们货真价实加了很多牛肉。

牛肉添加量≥22%，口口都能吃到大粒牛肉燥。

（正宗麻婆豆腐就是有牛肉的，我们很自豪做到了这一点。）

不止麻婆豆腐，‍

我们还用它做过：肉末茄子、回锅肉、肉燥面、浇汁土豆泥等等（后文有做法）。

下面这些菜，都是用它无脑做的。

端出来还以为是川菜馆的，饭张力直接拉满👇

一口麻辣，一口饭，

温柔如潮水靠岸，吃到额头微微冒汗。

记得多备点米饭。

看看我们第一波吃货的评价：

“比我之前用的调料好吃很多”

“肉粒大颗的有嚼劲”

“超级简单，味超正的麻婆豆腐！”

“很香很好吃”

烧豆腐都好吃，烧其他就更不用说了。

不用拘泥，冰箱里的食材拿来做都很好吃。

下面这些，都是它做的👇

- 1 -

肉末茄子

茄子切条，中火少油煸软

下麻婆豆腐调味料爆香，加入50ml水

转中小火咕嘟一会儿，直到收汁即可

- 2 -

极简回锅肉

五花肉焯水后切片下锅

加入青蒜苗、麻婆豆腐调味料

大火猛炒爆香，待肉片入味即可

- 3 -

极简肉燥面

中火下入麻婆豆腐调味料爆香，加100ml水煮沸

浇在煮好捞出的面条上，佐以配菜即可

- 4 -

浇汁土豆泥

中火下入麻婆豆腐调味料爆香，加50ml水

收汁后浇在土豆泥上即可

大方说些工艺细节：

牛肉添加量≥22%，口口都能吃到的大粒牛肉燥，中温煸炒出香；

贵州满天星、河南子弹头辣椒提供香、辣以及红润色泽，辣而不燥，焦而不苦。

四川汉源花椒、郫县豆瓣提供椒麻香和酱香。

它是65g的小袋装，一袋就是一道菜的量，干净利落。

浓淡可以自己调节，一人食非常友好，多人餐食也更灵活。

17.7元/3袋，39.2元/8袋，折合一袋低至4.9元起。

平时工作忙、爱吃麻辣的朋友，趁这次福利一定要试试。

⚠️配料中含大豆类、含麸质谷类制品，易过敏人士请谨慎食用。

日食记四川风味

麻婆豆腐调味料

65克/袋

日食记72小时限时福利价：

17.7元/3袋，39.2元/8袋‍‍

折算下来每袋低至4.9元起

日常价：20.7元/3袋，55.2元/8袋

我叫33，是日食记选品组中的一员，

日常我还经营着日食记铁粉群，欢迎来玩儿～

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