这种菜叫做“超生菜”，口感脆嫩营养高，但很多北方人只看不买！

儿菜，很多北方人没有见过，这两年才慢慢认识它。之所以叫儿菜，与它的外形有关系。一个个小小的绿疙瘩，就像微型的还没长大没舒展开的菜，其实它是芥菜的一种。

儿菜口感清香脆嫩，微微发苦，但营养颇为丰富，常吃解毒消肿，防癌抗癌，下气消食。凉拌、煮汤、腌泡、炒、烩、炸、涮，都可以。

今天哈妹分享给大家儿菜最简单也最原汁原味的做法：白灼儿菜。几分钟上桌的菜，却能让人食欲大开，一口一口停不下，越吃越想吃，越吃越爱吃，真正的好吃不怕胖。

白灼儿菜

食物清单

儿菜适量、胡萝卜少许、盐适量

鸡精适量、蒸鱼豉油适量、食用油适量

具体做法

把儿菜洗净，切成4半



胡萝卜用工具擦出花形，切成小块儿。 没有工具也可以将胡萝卜切 块 ，这个不影响口感。



锅中放水烧开滴几滴油，放入儿菜和胡萝卜煮开后稍煮一会儿，大概8分钟即可，看自己家人爱吃硬的还是软的。



捞出过凉水后控干水份，放入盐、鸡精和蒸鱼豉油调味，锅中放入少量油烧热直接浇在菜上拌均即可



5.可以任意摆出漂亮的造型

菜谱小贴士:煮儿菜时间不要过长，以免影响口感。焯水后过凉水口感更加清脆爽口