13款“零添加”酱油检出重金属！上海人青睐的“千禾0”只是商标？官方介入调查

劳动报 · 公众号 · 社会 · 2025-03-21 14:39

正文

“零添加”酱油中检测出镉！

近日， “千禾0”酱油爆雷

引发网友关注 ↓↓

“千禾0”酱油 检出重金属

当地市场监管局已赴企业调查

据《消费者报道》，今年3月，该杂志向第三方权威检测机构送检了13款宣称零添加的酱油，测评指标为总砷和镉。测试结果显示 ↓↓

送检的13款宣称零添加酱油中， 12款检出镉，7款检出总砷。 其中，千禾御藏本酿380天酱油中， 检测出0.0110mg/kg的镉。

该检测结果引发大量关注议论，由于千禾味业旗下产品多以大写的“千禾0”作为标识， 且“0”标识特别放大醒目， 故网友认为，千禾味业是故意误导消费者。

千禾0系列产品

据天眼查显示，确有“千禾0”这样一个商标，由千禾味业食品股份有限公司于2021年2月21日成功注册。

“千禾0”是不是意味着零添加？ 3月19日，记者联系千禾味业，客服人员一直没有正面回应，只是表示：“请您完全放心，您可以看下我们的有千禾0标志的系列产品的配料表，仅使用常见的食品原料生产， 甚至连酵母抽提物都不添加。 ”

记者与客服的聊天记录。

“千禾0”与“零添加”究竟有何关联？3月20日，记者多次致电涉事企业对外公开电话，均无人接听。企业总部所在地四川省眉山市东坡区市场监督管理局回应称，区市场监督管理局已经派人前往涉事企业， 正在对商标与零添加的情况进行调查，进展还未反馈 。

有律师在接受媒体采访时则认为，“千禾0”这个商标本身并不违法，但在实际使用时， 因同时宣传“零添加”产品，易让消费者产生概念混淆。 如果“千禾0”并不意味着“零添加”，该公司主观上存在故意误导消费者的嫌疑，辖区市场监管部门可介入调查，令其改正。

事发后市值蒸发9.5亿元

千禾味业回应 ：

不存在违反零添加生产要求

3月21日，千禾发布关于媒体报道酱油产品检出“镉”以及与零添加相关情况与消费者的沟通说明 ↓ ↓

经自查，我公司0系列产品符合公司生产工艺要求， 在生产过程中除生产所需的食品原料外未使用食品添加剂。 同时，在我公司非0的其他产品检查中，相关的食品添加剂均符合国家标准要求。

0是千禾味业食品股份有限公司的注册商标，按《商标法》规定在核准的商品上使用。

0系列产品是零添加产品， 该系列产品不存在蹭热点混淆零添加概念的行为。

该商标设立的初心是为了对零添加产品做区别，便于广大消费者选购， 不存在误导消费者的行为。

具体声明滑动查看↓↓

由于产品检测争议与商标误导质疑叠加发酵，引发市场剧烈震荡，截至3月21日，千禾味业股价连续四日暴跌， 累计跌幅达7.3%，市值蒸发9.5亿元。

科普时间：

“零添加”≠安全健康

酱油究竟怎样选？

据了解，目前我国对“零添加”尚无统一定义，不同品牌对“零添加”的界定不同。广东省食品安全保障促进会副会长、中国食品产业分析师朱丹蓬认为，所谓的“零添加”更多是相关企业在商业营销中创造的概念， 宣称“零添加”的食品并不意味着在安全性上变成“优等生”。

营养与食品安全硕士、科信食品与营养信息交流中心副主任阮光锋表示，目前从纯技术角度看，确实是可以做到没有食品添加剂的食品。但是以酱油为例 ↓ ↓

现代工业生产制造的酱油，绝大部分其实本身就离不开添加剂的“帮助”。 只要是在国家标准规定的范围内、规定的使用剂量内使用食品添加剂，就基本不用担心。

需结合配料表判断是否真正无添加‌